Tabla de contenido:
- ¿De dónde viene la miel de Manuka?
- Los nutrientes de la miel de Manuka
- ¿Qué es Unique Manuka Factor (UMF)?
- ¿Cómo saber si la miel de UMF Manuka es real o falsa?
- Cómo consumir miel de Manuka
- Efectos secundarios de la miel de Manuka
¿Has oído hablar de la miel de Manuka? La miel cuyo precio puede ser decenas de veces superior al de la miel común se conoce como miel que es bastante "poderosa". Vamos, averigua más sobre esta miel de Manuka.
¿De dónde viene la miel de Manuka?
La miel de Manuka vino por primera vez de Nueva Zelanda. Derivada de las abejas que polinizan los arbustos de Manuka, la miel de Manuka tiene beneficios únicos entre otros tipos de miel.
Los nutrientes de la miel de Manuka
Lo que hace que la miel de Manuka sea diferente de otros tipos de miel es la nutrición que contiene la miel de Manuka. En la miel común hay muchos nutrientes excelentes y pueden aumentar el sistema inmunológico, que incluyen:
- Aminoácidos
- Vitaminas B (B6, B1, B3, B2 y B5)
- Calcio
- Cobre
- Hierro
- Magnesio
- Manganeso
- Fósforo
- Potasio
- Sodio
- Zinc
Bueno, en la miel de Manuka, estos ingredientes pueden ser 4 veces más que las mieles comunes. Esto es lo que se llama Factor de Manuka único (UMF).
¿Qué es Unique Manuka Factor (UMF)?
En 1981, investigadores de la Universidad de Waikato de Nueva Zelanda encontraron que la miel de Manuka contiene una mayor concentración de enzimas que la miel normal. Estas enzimas producen de forma natural peróxidos de hidrógeno que pueden ser útiles como antibacterianos. En algunas mieles de Nueva Zelanda, generalmente hay mucho peróxido de hidrógeno, metilglioxal y dihidroxiacetona. Los tres ingredientes mencionados pueden utilizarse como tratamiento para determinadas enfermedades.
Entonces, de los tres ingredientes anteriores, surgió este llamado UMF, que es el estándar mundial para determinar y medir la fuerza antibacteriana en la miel de Manuka. UMF sirve para asegurar que la miel vendida tenga ingredientes que puedan usarse como tratamiento. Este UMF no se encontró en todo el néctar de la flor de Manuka. O en otras palabras, Manuka generalmente solo contiene peroxidación de hidrógeno antibacteriana que también está presente en otras mieles.
Lo que distingue a UMF Manuka de la Manuka ordinaria es que esta variedad de UMF Manuka tiene peróxido de hidrógeno de forma natural, y hay una composición antibacteriana de UMF que puede aumentar la eficacia de la miel de Manuka. El contenido de UMF Manuka es muy estable y, a diferencia del peróxido de hidrógeno de la mayoría de la miel, el peróxido de hidrógeno de Manuka UMF no se daña fácilmente con el calor, la luz y las enzimas del cuerpo.
¿Cómo saber si la miel de UMF Manuka es real o falsa?
Clasificación el mínimo para la miel de Manuka es UMF5. Sin embargo, la miel de UMF Manuka no se considera beneficiosa a menos que contenga actividad antibacteriana UMF10 +. UMF Manuka que contiene actividad antibacteriana entre UMF10 y UMF15 se considera una miel que tiene altos beneficios. Si el UMF Manuka contiene más de UMF16, entonces se considera que la miel tiene beneficios superiores.
El Manuka UMF original tiene 4 características de la siguiente manera:
- Tiene una etiqueta UMF en el empaque.
- Esta miel proviene de una empresa de Nueva Zelanda con licencia de UMF y etiquetada en Nueva Zelanda.
- En la etiqueta figura el nombre de la empresa UMF y el número de licencia.
- Hay clasificación UMF en el embalaje. Tamaño Clasificación UMF entre 5-16 +.
Según la asociación UMF, la calificación UMF generalmente se evalúa en función de la actividad antibacteriana de la miel en comparación con un desinfectante (fenol). La Active Manuka Honey Association (AMHA) es la asociación que prueba estas mieles.
Si la clasificación UMF alcanza 20+, el poder antibacteriano en la miel es equivalente al 20% de fenol líquido concentrado. La clasificación UMF ideal varía según sus necesidades. La investigación en el laboratorio ha sugerido que la miel de Manuka, que tiene una clasificación UMF de UMF 12-UMF15, es eficaz contra una amplia variedad de bacterias altamente resistentes.
La siguiente es una explicación de la calificación UMF:
- 0-4 → no para terapia
- 4-9 → tiene el mismo contenido o uso que la miel normal
- 10-14 → puede ayudar a curar ciertas enfermedades y equilibrar las bacterias en el cuerpo
- 15+ → contiene fenol superior que puede usarse como terapia para ciertas enfermedades. Sin embargo, no debes consumir más de 1 cucharada a la vez.
Cómo consumir miel de Manuka
Para obtener el máximo beneficio, se recomienda consumir 1-2 cucharadas de miel de Manuka todos los días. Es más fácil comerlo de inmediato, pero si cree que es demasiado dulce, puede mezclar miel de Manuka en té de hierbas, yogur o untarlo en pan integral.
Si desea estimular su sistema inmunológico o curar un dolor de garganta, puede agregar 1 cucharadita de canela. Los investigadores encontraron que la actividad antibacteriana de la canela y la miel de Manuka es muy fuerte, lo que puede ayudarlo a recuperarse de la enfermedad muy rápidamente.
Efectos secundarios de la miel de Manuka
Éstos son algunos de los efectos secundarios de la miel de Manuka:
- Alergias, especialmente para personas alérgicas a las abejas.
- Riesgo de aumento de azúcar en sangre.
- Posibles interacciones de la miel de Manuka con algunos medicamentos de quimioterapia
