Tabla de contenido:
- ¿Cuál es la función de la proteína?
- ¿Dónde se pueden obtener estos nutrientes?
- Fuentes de alimentos para animales
- Fuentes alimenticias vegetales
- ¿Qué sucede cuando el cuerpo carece de proteínas?
- 1. El cabello, la piel y las uñas se vuelven quebradizas con facilidad
- 2. Enfermarse fácilmente
- 3. Es más fácil tener hambre
- 4. Hay edema
- 5. Se enferma fácilmente y se cura de las heridas durante mucho tiempo.
La proteína es uno de los nutrientes necesarios para el metabolismo y la salud del cuerpo. Este nutriente se puede obtener de los alimentos, ya sea de origen animal o vegetal (derivado de plantas). Si carece de estos nutrientes, su cuerpo se enferma fácilmente. De hecho, ¿cuál es la función de esta sustancia? ¿Y de qué alimentos se puede obtener este nutriente?
¿Cuál es la función de la proteína?
Estos nutrientes funcionan para construir células y tejidos en el cuerpo. Además, estos nutrientes desempeñan un papel en la estimulación del sistema inmunológico, la reparación de las células dañadas y se encuentran en varias partes del cuerpo, como la piel, los huesos, los músculos y el cabello.
Estos nutrientes también son responsables de producir enzimas y hormonas que se utilizan para mantener las funciones corporales con el fin de mantenerse saludable y no enfermarse fácilmente.
Cuando estos nutrientes ingresan al cuerpo, serán digeridos y descompuestos en aminoácidos. En realidad, el propio cuerpo puede producir aminoácidos sin necesidad de que entren alimentos. Los aminoácidos que produce el cuerpo se denominan aminoácidos no esenciales. Entonces, ¿por qué los humanos todavía tienen que comer alimentos que contienen proteínas?
Aunque puede producir sus propios aminoácidos, el cuerpo también necesita otros tipos de aminoácidos que el cuerpo no puede producir. Estos aminoácidos se denominan aminoácidos esenciales. ¿Dónde se obtienen los aminoácidos esenciales? Por el consumo de alimentos que contengan proteínas animales y vegetales.
¿Dónde se pueden obtener estos nutrientes?
Fuentes de alimentos para animales
Los aminoácidos de la proteína animal son aminoácidos esenciales completos y su estructura es casi similar a la de los aminoácidos del cuerpo. Mientras tanto, los alimentos que contienen proteína vegetal no tienen aminoácidos esenciales tan completos como los aminoácidos de la proteína animal. Por eso, los mejores valores de absorción de los aminoácidos son los que provienen de fuentes de alimentación animal. ¿Cuáles son algunos alimentos de origen animal que come bien?
1. Huevos de gallina
Los huevos son una fuente de alimentos de origen animal que contienen vitaminas, minerales, grasas saludables y antioxidantes. Un huevo de gallina contiene 6 gramos de proteína y 78 calorías.
2. Pollo magro y carne de res
La pechuga de pollo es muy fácil de cocinar, siempre que se pueda cocinar correctamente. El contenido de proteína de 1 pechuga de pollo sin piel es de 53 gramos y 22 de carne de res.
3. Requesón
El requesón es un tipo de queso elaborado con leche de vaca y tiende a ser muy bajo en grasas y calorías. Este queso contiene calcio, fósforo, selenio, vitamina B12, vitamina B2 y varios otros nutrientes. Una taza de requesón con un 2% de grasa proporciona 27 gramos de proteína y 194 calorías.
4 Yogur y leche
El yogur y la leche son alimentos que tienen un sabor delicioso, tienen una textura suave y son ricos en nutrientes. El yogur que pesa 170 gramos contiene 17 gramos de proteína y 100 calorías. Mientras tanto, una taza de leche con 1 por ciento de grasa contiene 8 gramos de proteína.
5. Atún
El atún tiene poca grasa y calorías, por lo que es bueno para comer. Al igual que otros pescados, el atún contiene nutrientes ricos en grasas omega-3. En 1 onza de atún contiene 30 gramos de proteína y 157 calorías.
Fuentes alimenticias vegetales
No menos que las fuentes de alimentos obtenidas de animales, las fuentes de proteínas de plantas como la soja, los frijoles rojos y otras legumbres también se consideran capaces de reducir el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2, mantener el peso corporal y reducir el riesgo de enfermedad. corazón. ¿De dónde pueden venir estos nutrientes?
1. Almendras
Las almendras son uno de los tipos de frutos secos más populares porque contienen nutrientes importantes que incluyen fibra, vitamina E, manganeso y magnesio. El contenido de proteína en las almendras es de 6 gramos por 1 onza.
2. Trigo
El trigo también es uno de los alimentos más saludables porque contiene mucha fibra buena, magnesio, manganeso, vitamina B1 y varios otros nutrientes. El contenido de proteína que contiene el trigo crudo es de 13 gramos y 303 calorías.
3. Lentejas
Las lentejas son una fuente de alimento nutritivo ya que cada taza contiene 18 gramos de proteína, lo que proporciona una ingesta de 230 calorías. Además, las lentejas son una buena fuente de fibra y minerales como hierro, fósforo, tiamina y ácido fólico.
4. Brócoli
El brócoli es una verdura que contiene 2,8 gramos de proteína en cada taza. Además, el brócoli es rico en vitaminas C y K que pueden reducir el riesgo de cáncer.
¿Qué sucede cuando el cuerpo carece de proteínas?
Como se explicó anteriormente, este macronutriente tiene muchos beneficios para el organismo. Si el cuerpo tiene deficiencia de esta sustancia, como resultado, es fácil enfermarse. Estas son algunas de las cosas que podrían suceder:
1. El cabello, la piel y las uñas se vuelven quebradizas con facilidad
Estos nutrientes juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud del cabello, la piel y las uñas. Por eso, la deficiencia de estos nutrientes puede causar problemas de piel seca, uñas opacas y rotas, cambios en la textura del cabello y cabello que es más fácil de caer.
2. Enfermarse fácilmente
Los glóbulos blancos son responsables de la fuerza de defensa inmunológica del cuerpo. Cuando el cuerpo tiene deficiencia de proteínas, la producción de glóbulos blancos también disminuirá. Como resultado, el cuerpo será más susceptible a las enfermedades debido a la infección con gérmenes y virus que transmiten enfermedades.
3. Es más fácil tener hambre
Cuando no obtiene suficiente proteína, le resulta más fácil sentir hambre. El hambre es el instinto natural del cuerpo para recordarle que debe cumplir con la ingesta nutricional. Fácilmente hambriento al final, a menudo sin darse cuenta de que puede conducir a la obesidad.
4. Hay edema
El edema es una acumulación de líquido en los tejidos y las cavidades del cuerpo que causa hinchazón. Esto sucede porque la proteína que se supone que ayuda a regular y mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo no está disponible. Esta hinchazón ocurre a menudo en el estómago, las manos, los tobillos y los pies.
5. Se enferma fácilmente y se cura de las heridas durante mucho tiempo.
Reportando desde Women's Health, la Dra. Blantner afirma que la proteína es necesaria para construir todos los compuestos del sistema inmunológico. Por lo tanto, si la cantidad de estos nutrientes no es suficiente, el cuerpo se debilita para combatir sustancias extrañas y es susceptible a virus o bacterias. Un ejemplo es ser susceptible a la gripe.
La falta de esta sustancia también disminuirá la cantidad de glóbulos blancos nuevos. Cuando ocurre una lesión, el cuerpo necesita estos nutrientes para curar y reconstruir las células dañadas, los tejidos y la piel nueva. La falta de esta sustancia hará que la herida tarde más en sanar.
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