Comer patas de pollo, ¿es bueno o malo para la salud?

¿Eres de esas personas a las que les gusta comer patas de pollo? Las patas de pollo se suelen poner en sopas, pollo con salsa de soja, se preparan en platos picantes, etc. Puede que a algunos de ustedes les guste mucho, pero a algunos de ustedes puede que no les guste. Algunos mitos dicen que las patas de pollo son buenas para que los niños pequeños corran. No es sorprendente que muchos padres alimenten a sus hijos con patas de pollo. Pero, ¿comer patas de pollo es saludable o no?

¿Es saludable comer patas de pollo?

Las garras de pollo contienen huesos, piel, tendones y no tienen músculo. Entonces, no encuentras carne cuando comes patas de pollo y solo puedes comer la piel y los tendones, así como la médula de los huesos de pollo. Sin embargo, la mayoría de las personas solo comen piel y tendones, mientras que los huesos de pollo, que son ricos en nutrientes, se desechan.

De hecho, en los huesos de pollo hay muchos nutrientes que el cuerpo necesita. Puede ser difícil llegar a esta médula ósea, por lo que la desecha y no se la come. Pero, en realidad, puedes cocinarlo convirtiéndolo en caldo. Por lo tanto, los nutrientes en los huesos de las garras de pollo son más fáciles de obtener.

El caldo de huesos se puede preparar hirviendo los huesos de pollo durante varias horas hasta que los nutrientes de los huesos se liberen en el caldo. Puede agregar este caldo de huesos en la sopa de pollo, que generalmente es del agrado de los niños.

Los beneficios de consumir la parte ósea de la uña de pollo

Algunas de las cosas que puede obtener del contenido de huesos de garra de pollo son:

Mineral, como calcio, magnesio, potasio y fósforo. Estos minerales son importantes para mantener una circulación sanguínea saludable, la densidad y salud ósea, la salud de los nervios, la salud del corazón y la salud digestiva.
Glucosamina. Este contenido puede ayudar a fortalecer las articulaciones. Por lo tanto, evita la artritis o el dolor articular.
Ácido hialurónico. Estos compuestos pueden apoyar la salud de los tejidos, como el rejuvenecimiento celular y la fuerza de las células de la piel.
Sulfato de condroitina. Este contenido tiene los mismos beneficios que la glucosamina, que favorece la salud de las articulaciones. Además, la condroitina también puede apoyar las respuestas inflamatorias, la salud del corazón y la salud de la piel.
Colágeno. Los huesos de uña de pollo también contienen altos niveles de colágeno, donde este colágeno juega un papel importante en las funciones corporales. Por ejemplo, para ayudar a mantener una piel sana, fortalecer la estructura de los vasos sanguíneos, fortalecer la estructura ósea y proteger el revestimiento del tracto digestivo.

Pero, para obtener todos estos beneficios, debe elegir pollo de buena calidad. No pollos a los que se les hayan inyectado hormonas o antibióticos, porque estas no son buenas opciones.

¡Cuidado! Las pinzas de pollo tienen un alto contenido de grasas saturadas

Por otro lado, comer patas de pollo puede tener un impacto negativo en tu salud. Las patas de pollo están cubiertas con piel de pollo completa, y esta piel de pollo contiene grasas saturadas altas. No es sorprendente que las patas de pollo tengan un sabor delicioso debido a su contenido de grasa. Los alimentos con alto contenido de grasas tienen un sabor delicioso en general.

Pero mal, un alto contenido de grasas saturadas puede aumentar los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Con el tiempo, este nivel alto de colesterol puede obstruir los vasos sanguíneos que suministran sangre al músculo cardíaco. Como resultado, puede contraer una enfermedad cardíaca.

Debe saber que por cada 100 gramos de patas de pollo contiene 3.9 gramos de grasa saturada, equivalente al 20% de la necesidad de grasa saturada por día para los adultos en general. Además, 100 gramos de pinzas de pollo también contienen colesterol hasta 84 mg o 28% del requerimiento de colesterol por día para los adultos en general.

Por lo tanto, si le gusta comer patas de pollo, no debe comer patas de pollo (especialmente la piel) con demasiada frecuencia o con demasiada frecuencia. Además, debes comer médula ósea de uña de pollo, porque ahí es donde en realidad hay una gran cantidad de nutrientes que el cuerpo necesita.