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Los huevos infértiles se venden a menudo en el mercado. Debido a que el precio del kilo tiene un precio bajo, no es de extrañar que muchas personas compren huevos infértiles como un sustituto más barato de los huevos comunes. Sin embargo, ¿es seguro comer este tipo de huevos?
¿Qué son los huevos infértiles?
Quizás todavía haya algunas personas que piensen que todos los huevos producidos, incluidos los que se consumen comúnmente, pueden convertirse en pollitos. De hecho, los huevos de gallina también vienen en varios tipos diferentes.
Dependiendo de su función, las granjas de pollos se dividen en dos, a saber, granjas de pollos que producen huevos para consumo y granjas de pollos que se crían para producir carne.
Tenga en cuenta que las gallinas pueden producir huevos incluso sin un gallo. Por lo tanto, los pollos recolectados en granjas que se enfocan en la producción de huevos no se combinan con gallos. Los huevos que se producen a partir de los pollos de la granja son los huevos para consumo.
Es diferente de los pollos que viven en granjas para la producción de carne. En esta granja, las gallinas conviven con los gallos para que se produzca la fertilización. Los huevos que produce esta gallina se conocen como huevos en germinación.
Fuente: QC Supplies
Cuando los huevos germinan con éxito en polluelos, significa que los huevos son huevos fértiles. Mientras tanto, si el huevo no cambia a pesar de haber sido incubado, entonces este huevo es un huevo infértil.
Los huevos infértiles también se consideran a menudo un producto de desecho o un producto no utilizado de la cría de pollos.
Por supuesto, los huevos que solemos comer y los infértiles tienen diferencias físicas. Las cáscaras de huevo infértiles son más pálidas y livianas que los huevos de consumo.
¿Es seguro comer huevos infértiles?
Los huevos siguen siendo una fuente de proteínas que se consume ampliamente en Indonesia porque el precio es más asequible que el precio de la carne.
Citado del Centro de Sistemas de Información y Datos Agrícolas, el consumo de huevos en Indonesia ha aumentado con un aumento promedio del 3,75% por año desde 1987 hasta 2015.
Ahora, los huevos infértiles que han estado circulando durante mucho tiempo están siendo comprados por el público. De hecho, su venta ha sido prohibida e incluso regulada en el Reglamento del Ministro de Agricultura de la República de Indonesia Número 32 de 2017. Sin embargo, varios puestos aún venden estos huevos para comer.
Los precios más bajos son la razón principal de la distribución de estos huevos. La siguiente cuestión es si este tipo de huevo es realmente seguro para el consumo o no.
En realidad, no hay diferencia en el contenido nutricional entre los huevos infértiles y otros huevos. La única diferencia es la presencia o ausencia de espermatozoides en el óvulo. Los huevos infértiles son realmente seguros y pueden consumirse.
Sin embargo, estos huevos solo pueden durar hasta una semana, en contraste con los huevos comunes que duran hasta 30 días a temperatura ambiente.
A través de eso, los huevos se pudren y no son aptos para el consumo. Los huevos podridos tienen contaminación por bacterias de salmonela que pueden causar salmonelosis.
La salmonelosis es una enfermedad bacteriana que ataca el tracto digestivo. Los síntomas generalmente se caracterizan por diarrea, calambres alrededor del estómago, mareos, vómitos y fiebre.
Aunque puede curarse en unos pocos días, la diarrea debida a la salmonela puede provocar complicaciones de deshidratación que requerirán un tratamiento especial.
Por lo tanto, debe consumir huevos que se producen para los ingredientes alimentarios diarios. Independientemente del tipo de huevo, asegúrese de que los huevos que coma todavía estén en buenas condiciones.
Para averiguarlo, puede poner un huevo en un vaso de agua. Si los huevos continúan hundiéndose, es probable que aún estén frescos. Es diferente si el huevo flota y cuando se rompe desprende un olor inusual, no lo comas y déjalo a un lado de inmediato.
