Tabla de contenido:
- ¿Cuál es la diferencia entre ser vegano y vegetariano?
- No deberías ser vegano si….
- 1. Deficiencia de vitamina B12
- 2. Deficiencia de zinc
- 3. Alergias a la soja
- 4. Alergia al maní
- 5. Sufrir síndrome del intestino irritable (SII)
Una dieta vegana que solo come alimentos de origen vegetal a menudo se cita como el estilo de vida más saludable. Sin embargo, resulta que no todo el mundo puede volverse vegano. Hay una serie de condiciones de salud que le impiden vivir este estilo de vida.
¿Cuál es la diferencia entre ser vegano y vegetariano?
El estilo de vida vegano es diferente al vegetariano. Un vegetariano a veces todavía consume pescado, leche o huevos.
Los veganos no consumen huevos, leche, pescado, miel, ni siquiera utilizan productos elaborados con pieles y pieles de animales.
Puede ser saludable tener una dieta vegetariana o vegana, pero aún corre el riesgo de tener deficiencia de varios nutrientes.
Tienes que encontrar otras alternativas para cubrir tu ingesta de proteínas, hierro, calcio y vitamina B12, que en realidad son más abundantes en fuentes animales.
Citando la página Vegan, la proteína se puede obtener de nueces y semillas. Mientras tanto, cuando te conviertas en vegano, también puedes obtener calcio comiendo brócoli, tofu y jugo de soja.
El hierro es abundante en las espinacas, los productos de soja y los guisantes. Mientras que la vitamina B12 se obtiene de alimentos enriquecidos o suplementos.
No deberías ser vegano si….
Hay varias razones que subyacen a que alguien sea vegano. Se considera que este estilo de vida puede proteger a los animales, ser más respetuoso con el medio ambiente y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de colon, diabetes, enfermedades renales, hipertensión y obesidad.
Sin embargo, existen algunas condiciones que le impiden vivir el estilo de vida vegano. Aquí están entre ellos.
1. Deficiencia de vitamina B12
Para las personas que tienen deficiencia de vitamina B12, llevar una dieta vegana puede ser aún más extenuante porque casi todas las fuentes de vitamina B12 provienen de animales.
Debe tomar suplementos o alimentos fortificados con vitamina B12 para evitar que esta afección empeore.
2. Deficiencia de zinc
Los vegetarianos y veganos tienen un mayor riesgo de desarrollar deficiencia de zinc porque el contenido de fitato en las verduras puede interferir con la absorción de minerales.
La deficiencia de zinc puede incluso empeorar si deja de comer alimentos de origen animal por completo.
3. Alergias a la soja
La soja se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios vegetarianos y veganos. Puede ser difícil ser vegano si eres alérgico a las proteínas de la soja.
Como resultado, las opciones de alimentos que puede consumir son muy limitadas.
4. Alergia al maní
Al igual que la soja, los frijoles también se utilizan como materia prima para bocadillos vegetarianos y veganos. Una alergia severa al maní puede causar una reacción peligrosa en el cuerpo.
Si come accidentalmente alimentos veganos que contienen nueces, esta condición puede incluso ser fatal.
5. Sufrir síndrome del intestino irritable (SII)
Una dieta vegana consiste en verduras, frutas y otros ingredientes vegetales ricos en fibra. La ingesta alta de fibra puede desencadenar síntomas en personas con SII.
Un estudio en 2017 también mostró que una dieta vegetariana está asociada con síntomas de esta enfermedad.
Las diversas condiciones anteriores en realidad no impiden por completo que te conviertas en vegano. Sin embargo, debes prestar mucha atención al tipo y cantidad de alimentos consumidos para no causar problemas de salud.
Si quieres vivir un estilo de vida vegano con estas condiciones, el primer paso que debes dar es consultar a un médico.
Asegúrese de conocer los posibles riesgos para la salud para que un estilo de vida vegano saludable no lo perjudique.
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