Es una pena perderse el contenido nutricional y los beneficios de la carne de cangrejo

Dijo que la carne de cangrejo contiene colesterol lo suficientemente alto. No es de extrañar que tanta gente lo evite. Aun así, este marisco tiene una variedad de otros nutrientes importantes, ya sabes. Entonces, no se apresure a concluir que la carne de cangrejo es mala para la salud, eh. Vamos, mira los diversos contenidos nutricionales y los beneficios de la carne de cangrejo para el cuerpo.

Contenido nutricional de la carne de cangrejo

Los beneficios de la carne de cangrejo no se pueden separar del contenido nutricional que contiene. Según la información nutricional publicada en la página foodku.org, 100 gramos de carne de cangrejo fresca tienen el siguiente contenido nutricional:

Energía: 151 calorías
Proteína: 13,8 gramos
Grasa: 3,8 gramos
Calcio: 210 mg
Fósforo: 250 mg
Vitamina A: 61 mcg
Vitamina B1: 0,05 mg
Colesterol: 78 mg

Además de los diversos nutrientes mencionados anteriormente, la carne de cangrejo también contiene otros nutrientes que son igualmente importantes, como el ácido fólico, el complejo de vitamina B y varios minerales (potasio, magnesio, hierro, yodo, selenio, zinc y manganeso).

La carne de cangrejo también es rica en grasas saludables en forma de omega-3. De hecho, basta con consumir 100 gramos de carne de cangrejo, ya cubrirás el 45% de tus necesidades diarias de omega-3. Estos nutrientes no son producidos por el cuerpo, por lo tanto, el consumo de carne de cangrejo puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de ingesta.

Beneficios para la salud de la carne de cangrejo

Ya sea a la parrilla, a la parrilla o hervida, la delicia de la carne de cangrejo es insuperable. Además de ser deliciosa, el contenido nutricional y los beneficios de la carne de cangrejo también juegan un papel importante en el mantenimiento de las siguientes funciones:

1. Ayuda a mantener la salud del corazón

La grasa a menudo está relacionada con causar enfermedades cardíacas, pero la grasa que se encuentra en el cangrejo es omega-3, que en realidad puede ayudar a mantener la salud del corazón.

Los omega-3 pueden ayudar al cuerpo a equilibrar los niveles de colesterol, disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de que la placa de colesterol se obstruya en los vasos sanguíneos para protegerlo del riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.

2. Bueno para la salud del cerebro

Según Healthline, el contenido de omega-3 y vitamina B-12 en la carne de cangrejo y animales similares es muy útil para mantener la salud del cerebro. Varios estudios han demostrado que estos dos nutrientes también juegan un papel importante en el desarrollo del cerebro de los niños y en el mantenimiento de la función cerebral en los adultos.

3. Aumentar el rendimiento del sistema inmunológico.

Resulta que la fruta rica en vitamina C no es la única fuente de alimento que puede ayudar al sistema inmunológico. La carne de cangrejo también tiene una función similar gracias al contenido de selenio que contiene.

El selenio estimula la actividad del sistema inmunológico y actúa como un antioxidante que protege al cuerpo de enfermedades causadas por inflamación como artritis, gota y enfermedades del tracto digestivo.

4. Potencial para bajar de peso

¿Cansado de los mismos alimentos en su programa de dieta? La carne de cangrejo podría ser una alternativa. Estos alimentos son bajos en calorías pero ricos en proteínas y grasas "buenas". Ambos mantendrán la sensación de saciedad por más tiempo y evitarán que coma en exceso.

Aunque el colesterol es relativamente alto, puede obtener el contenido nutricional y los beneficios de la carne de cangrejo siempre que preste mucha atención a varias cosas. Cómelo con moderación, use métodos de cocción más saludables y esté atento a cualquier reacción alérgica después de comerlo.

Si la come bien, la carne de cangrejo puede ser una de las mejores fuentes de proteína animal que consume.