Tabla de contenido:
- ¿Qué es la leche cruda?
- ¿Pueden las mujeres embarazadas beber leche cruda?
- ¿Cuáles son los riesgos si las mujeres embarazadas beben leche cruda?
Beber leche no solo es un complemento para satisfacer las necesidades energéticas y nutricionales de las mujeres embarazadas, sino que también tiene un papel importante a la hora de proporcionar los nutrientes esenciales que necesita el feto. Pero, ¿qué pasa con la leche cruda, es segura para las mujeres embarazadas?
¿Qué es la leche cruda?
Leche cruda o leche cruda es leche de vaca, cabra, oveja u otros animales lecheros que no ha sido procesada ni pasteurizada. La pasteurización es un proceso de calentamiento que varía desde una temperatura de 70 a 75 grados Celsius durante unos segundos para matar las bacterias malas que pueden causar enfermedades en la leche.
La mayoría de la gente considera que la leche cruda que se consume directamente de los animales lecheros retiene los nutrientes esenciales perdidos en el proceso de pasteurización. También hay quienes dicen que la leche cruda es más fácil de digerir y ayuda a desarrollar la inmunidad de forma natural.
Aun así, los expertos han advertido que la leche cruda tiene el potencial de contener bacterias. La leche cruda puede transportar bacterias dañinas y otros gérmenes que pueden hacerlo más propenso a tener diarrea, calambres estomacales e incluso vómitos. En casos raros, el consumo de leche cruda también puede irritar los riñones, causando parálisis e incluso la muerte.
La agencia de control de alimentos en los Estados Unidos (FSA o The Food Standards Agency) ha advertido sobre los peligros de consumir leche sin procesar. Además, un estudio también ha afirmado que la leche cruda hace que las personas tengan 100 veces más probabilidades de enfermarse que quienes consumen leche pasteurizada.
¿Pueden las mujeres embarazadas beber leche cruda?
Obviamente, la respuesta es no. No es seguro para las mujeres embarazadas beber leche cruda, sin procesar o sin pasteurizar. Por tanto, se aconseja a las mujeres embarazadas que no consuman este tipo de leche y también productos alimenticios elaborados a partir de leche no pasteurizada.
No solo las mujeres embarazadas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, también se desaconseja enfáticamente que los bebés y los niños consuman leche cruda sin pasteurizar porque de alto riesgo.tiene una enfermedad grave que puede poner en peligro su vida.
¿Cuáles son los riesgos si las mujeres embarazadas beben leche cruda?
La Academia Estadounidense de Pediatría también dice que las mujeres embarazadas que beben leche cruda tendrán un mayor riesgo de desarrollar infecciones por toxoplasmosis. La toxoplasmosis es una infección humana causada por parásitos.Toxoplasma gondii. Si estos parásitos atacan a las mujeres embarazadas, la madre será más susceptible a sufrir un aborto espontáneo, muerte fetal o toxoplasmosis congénita que causa daño cerebral, pérdida de audición y problemas de visión en el bebé durante o varios meses o años después del nacimiento.
Además, la leche cruda y no pasteurizada también puede contener microbios que causan enfermedades. Por ejemplo, la listeria monocytogenes causa una infección bacteriana llamada listeriosis. Aunque la listeriosis es relativamente rara, la infección puede ser muy mortal para las mujeres embarazadas. Porque esta infección puede causar mortinatos o abortos espontáneos y nacimientos prematuros. Mientras tanto, dos tercios de los bebés infectados con listeriosis de sus madres tienen muchas probabilidades de experimentar sepsis, neumonía y meningitis.
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