Tabla de contenido:
- ¿Por qué el azúcar líquido es más peligroso?
- El azúcar líquido a menudo está oculto
- Es más probable que cause una adicción dulce
- Riesgos para la salud por consumo de azúcar líquido
- 1. Sobrepeso
- 2. Aumento de los niveles de glucosa en sangre
- 3. Riesgo de enfermedad cardíaca
- Entonces, ¿el azúcar líquido es realmente tan peligroso?
Ya sea en forma líquida o sólida, el azúcar generalmente tiene la misma cantidad de calorías, que es de 4 calorías / gramo. Sin embargo, hay opiniones que dicen que el azúcar líquido es menos saludable que el azúcar sólido. ¿Es eso cierto?
Básicamente, el consumo excesivo de azúcar no es bueno para la salud porque puede desencadenar la acumulación de más grasa corporal y alterar el equilibrio de la glucosa en sangre. Ya sea en forma líquida o sólida, el azúcar aún puede ser adictivo, por lo que preferimos comer o beber bebidas azucaradas.
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¿Por qué el azúcar líquido es más peligroso?
Aunque lo principal es la cantidad de azúcar que consume, hay varias razones que hacen que el azúcar líquida tenga más riesgo de causar problemas de salud que el azúcar sólido, que incluyen:
El azúcar líquido a menudo está oculto
De hecho, casi todas las bebidas envasadas y servidas en un lugar para comer tienen un contenido de azúcar bastante alto, o al menos 100 calorías o unos 20-30 gramos de azúcar por 350 ml. El azúcar líquido en las bebidas suele ser azúcar añadido, pero tiene un contenido más alto que la leche o las bebidas a base de frutas que también tienen azúcares de lactosa y fructosa.
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Es más probable que cause una adicción dulce
Aunque tiene un contenido calórico suficientemente alto, el azúcar de la bebida no causa saciedad, pero en realidad puede aumentar el deseo de comer más. Además, el cuerpo y el cerebro tampoco responden a las bebidas azucaradas de la misma manera que responden a los alimentos dulces. Como resultado, seguiremos sintiendo hambre aunque se haya alcanzado el límite diario de calorías.
Un estudio ha probado ambos al experimentar con el consumo de 450 calorías de frijol de jalea y refrescos. Individuos que consumen alimentos azucarados en su forma frijol de jalea tendían a sentirse más llenos y comían menos comida, mientras que los individuos que bebían refrescos no se sentían llenos y consumían más y terminaron consumiendo más calorías.
Riesgos para la salud por consumo de azúcar líquido
El consumo de azúcar líquido en exceso aumentará significativamente su ingesta de calorías y aumentará el riesgo de varios problemas de salud, que incluyen:
1. Sobrepeso
El consumo de bebidas azucaradas lo pondrá en mayor riesgo al consumir un exceso de calorías. Un estudio realizado en 2015 mostró que las personas obesas se encontraban con mayor frecuencia entre las que consumían más azúcar líquida. El consumo excesivo de 10 gramos de azúcar líquida o aproximadamente 40 calorías de las necesidades calóricas por día aumentará el peso corporal en aproximadamente 0,4 kg y aumentará la circunferencia de la cintura en aproximadamente 0,9 cm.
2. Aumento de los niveles de glucosa en sangre
Este es un factor importante en el desarrollo de la diabetes mellitus y puede ocurrir desde la niñez si consumen alimentos o bebidas dulces. Un estudio en niños de 10 a 12 años en Canadá encontró que después de dos años de observación, los niños que consumían muchas bebidas azucaradas tenían niveles más altos de azúcar en sangre e insulina que los niños que consumían bebidas menos azucaradas. Esta es una señal de que el cuerpo no está respondiendo adecuadamente al consumo de glucosa y puede conducir a la prediabetes a la diabetes a una edad más temprana.
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3. Riesgo de enfermedad cardíaca
El consumo excesivo de azúcar, especialmente del azúcar líquido, puede desencadenar la secreción de más componentes grasos, como los triglicéridos, en el torrente sanguíneo. Como resultado, esto aumentará el desarrollo de placa en los vasos sanguíneos y causará daño al corazón. Es más probable que experimenten lo mismo las personas con obesidad y síntomas de diabetes con un patrón de consumo alto de azúcar, donde hay un aumento en los niveles de azúcar y grasa en sangre que pueden acelerar las arterias coronarias del corazón.
Entonces, ¿el azúcar líquido es realmente tan peligroso?
El azúcar líquido en las bebidas azucaradas será peligroso si no controlamos el patrón general de consumo alto de azúcar. Esto se debe a que es más probable que ocurran obesidad y aumento de los niveles de azúcar en sangre si consumimos carbohidratos simples como el exceso de glucosa.
Por el contrario, el azúcar líquido no será peligroso si lo compensamos reduciendo las calorías de fuentes de carbohidratos como el arroz y el pan, y seguimos comiendo frutas y verduras. Aunque no te da una sensación de saciedad, también debes considerar evitar las bebidas azucaradas o reducir tu ingesta calórica si consumes 600-700 ml de bebidas dulces en un día, porque cubre al menos ± 200 calorías de las necesidades diarias. .
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