¿Han cambiado los nutrientes de los aguacates congelados? & Toro; hola saludable

Puede sentirse confundido cuando tiene tantos aguacates en casa. Al final, congelas el aguacate para que sea más duradero y comestible cuando quieras. Sin embargo, ¿está bien congelar los aguacates? ¿Cambiará la nutrición de un aguacate congelado?

El aguacate contiene nutrientes

Aguacate opersea americanaes una fruta originaria de México y Centroamérica. Esta fruta tiene una variedad de nutrientes que son buenos para el cuerpo humano, como fibra, vitaminas y minerales.

En 100 gramos de aguacate fresco contiene 85 calorías, 0,9 gramos de proteína, 6,5 gramos de grasa, 7,7 gramos de carbohidratos, 10 mg de calcio, 20 mg de fósforo, 0,9 mg de hierro, 2 mg de sodio, 278 de potasio mg. , cobre 0,2 mg, zinc 0,4 mg, betacaroteno 189 mcg, caroteno total 180 mcg, vitamina B1 0,05 mg, vitamina B2 0,08 mg, niacina 1 mg y vitamina C 13 mg. Además, los aguacates también contienen ácido fólico, vitamina B6, vitamina E y vitamina K.

Con estos ingredientes, existen varios beneficios para la salud del aguacate, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y un buen consumo para quienes están adelgazando.

¿Cambiarán los nutrientes de los aguacates congelados?

Cuando el aguacate está congelado, los nutrientes que contiene no cambian significativamente. Los niveles de calorías, fibra y minerales de los aguacates congelados siguen siendo los mismos que los de los aguacates frescos.

Sin embargo, congelar los aguacates puede reducir los niveles de vitaminas solubles en agua en ellos, como la vitamina B6 y el ácido fólico. Sin embargo, ningún investigador ha encontrado cuánta reducción de vitaminas en los aguacates congelados.

Aunque los niveles de vitamina en los aguacates congelados se reducen, se recomienda congelar los aguacates si tiene exceso de aguacate. Cara Harbstreet, nutricionista de Street Smart Nutrition, dice que congelar los aguacates es la mejor manera de reducir el desperdicio de alimentos.

Si el aguacate fresco se deja solo, los nutrientes también pueden disminuir con el tiempo. Por lo tanto, congelar aguacates no es algo de qué preocuparse.

Además de la nutrición, los aguacates congelados también sufren varios cambios. Estos son los cambios que puede sentir por los aguacates congelados en comparación con los aguacates frescos.

• Textura

Los aguacates congelados tienen una textura diferente a los aguacates frescos. Si el aguacate fresco tiene una textura suave y lisa, el aguacate congelado tiene una textura dura. Cuando se descongela, el aguacate se volverá viscoso, jugoso y blando. Para poder disfrutar de un delicioso aguacate congelado, puedes usarlo para hacer un batido.

• Color

Además de la textura, congelar un aguacate puede cambiar su color. Cuando se congelan, los aguacates se exponen al oxígeno. Esto hace que el aguacate se vuelva de color marrón.

Para reducir el dorado de los aguacates congelados, puede agregar un poco de jugo de limón o vinagre a los aguacates antes de congelarlos. El aguacate también debe estar completamente cubierto.

• Sabor

Básicamente, congelar un aguacate no hace que cambie su sabor. Sin embargo, si frota jugo de limón o vinagre antes de congelar el aguacate, el sabor puede cambiar ligeramente. Por lo tanto, el aguacate congelado es más delicioso cuando se procesa para otros alimentos o bebidas, como smothies o aderezos para ensaladas.

¿Cómo se congelan los aguacates?

Para poder seguir disfrutando del aguacate, congelar el aguacate requiere un método especial. Aquí le mostramos cómo congelar aguacates que puede practicar en casa.

1. Prepara un poco de aguacate que se congelará. Luego, corta el aguacate por la mitad o córtalo en cubos.
2. Lave el aguacate picado, pele la piel y agregue jugo de limón o vinagre para evitar la decoloración del aguacate.
3. Luego, coloque el aguacate en un plástico que sea seguro para alimentos congelados. Cierre el plástico.
4. También puede utilizar un recipiente normal para almacenar y congelar los aguacates. Sin embargo, asegúrese de que el recipiente esté cerrado o cubra la capa superior del recipiente con papel encerado para evitar que entre aire.
5. Cuando vaya a comerlo, retire el aguacate congelado e inmediatamente proceselo en un batido o descongélelo para otros alimentos.
6. ¡Buena suerte!

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