Tabla de contenido:
- ¿Qué son los pollos de engorde?
- Pollos de engorde vs pollos nativos, ¿cuál es más saludable?
- Los peligros de comer demasiados pollos de engorde para la salud
- Consejos para cultivar y cocinar pollos de engorde correctos
Los pollos de engorde son pollos de engorde que se procesan muy comúnmente como menú principal de los restaurantes. Comida rápida. Su gran tamaño con abundante carne hace que a mucha gente le guste este tipo de pollo. Sin embargo, ¿los pollos de engorde son buenos para la salud? Vamos, averigua la respuesta en el siguiente artículo.
¿Qué son los pollos de engorde?
Los pollos de engorde son pollos de engorde que resultan del cruce de varias especies de pollos de la mejor calidad del mercado. Este tipo de pollo se cría con un tratamiento especial, como ser colocado en una jaula espaciosa y cómoda y se le da un pienso de calidad para mantener la calidad de la carne producida posteriormente.
No solo eso, los criadores también brindan una serie de tratamientos especiales para mantener la salud de los pollos y evitar diversas enfermedades.
En comparación con otros tipos de pollos, los pollos de engorde tienen un período de crecimiento relativamente rápido y corto. Esto se debe a que los criadores utilizan los mejores pollos de engorde, así como alimentos con alto contenido de nutrientes.
En solo un mes, la carne de pollo para asar está lista para ser comercializada y consumida.
Pollos de engorde vs pollos nativos, ¿cuál es más saludable?
Los pollos de engorde se ven más gordos y más grandes que los pollos nativos. Cuando examinamos el valor nutricional y nutricional, los dos tipos de pollo también tienen diferencias notables.
En comparación con los pollos nativos, los pollos de engorde contienen más grasa porque se les da un alimento especial y ciertos medicamentos para acelerar su crecimiento. Otro caso con pollos de corral.
Los pollos de corral se crían sin un tratamiento especial. Los pollos de corral generalmente se sueltan en el patio y se dejan para que busquen su propia comida. Si se cría, los criadores solo proporcionarán alimentos comunes, como arroz seco.
Aun así, el contenido de grasa también depende de la presencia o ausencia de piel de pollo en el plato. El pollo con piel, ya sea autóctono o autóctono, tiene 50 calorías más que la carne sin piel. Entonces, tanto los pollos de engorde como los pollos de corral, si se procesan de la manera correcta, ambos son igualmente buenos para la salud.
Los peligros de comer demasiados pollos de engorde para la salud
Mucha gente piensa que todos los pollos de engorde definitivamente no son buenos para la salud. Sin embargo, si los pollos son cuidados de acuerdo con las reglas, estos pollos son tan saludables y nutritivos como los pollos de corral.
Desafortunadamente, varios productores de pollo están haciendo trampa para satisfacer la creciente demanda de carne de pollo y aprovechar al máximo las ganancias. No es extraño para los indonesios que ocasionalmente escuchan las noticias sobre los criadores de pollos que están desesperados por usar antibióticos e inyectarse hormonas artificiales.
Ambos medicamentos se usan para acelerar el crecimiento de los pollos, así como para reducir los costos de producción, el cuidado de los pollos y el uso de alimento. Por otro lado, el contenido de fármacos como antibióticos y hormonas sintéticas puede ocasionar diversos problemas de salud en los humanos que comen pollo. Por ejemplo, reacciones alérgicas, intoxicación alimentaria, infecciones bacterianas, resistencia a los antibióticos y trastornos del sistema reproductivo. Bueno, este es el peligro.
La buena noticia es que recientemente el gobierno ha prohibido el uso de antibióticos en la alimentación animal. Citado de la página de Bisnis, el Director General de Ganadería y Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura, I Ketut Diarmita, enfatizó que no habrá más uso de antibióticos en la alimentación animal a partir de 2018. Quien viole estas reglas, el gobierno no lo hará. dudan en revocar su licencia de funcionamiento.
Consejos para cultivar y cocinar pollos de engorde correctos
Además de ser fácil de obtener y asequible, el pollo es una fuente de alimento nutritiva. El pollo también es fácil de procesar en varios tipos de platos. Empezando por sopa, rica-rica, albóndigas, balado, curry, guisos y muchos otros. Bueno, ¿cuántas veces comes pollo en una semana?
Aunque es fácil de procesar, no debes cocinar el pollo sin cuidado. Antes de comerlo, debes asegurarte de que el pollo que cocinas esté perfectamente cocido. La razón es que el pollo que se consume a medio cocer puede poner en peligro su salud.
Se teme que el pollo inmaduro todavía contenga bacterias que pueden desencadenar diversas enfermedades. Además, las bacterias causantes de enfermedades presentes en la carne de pollo cruda no morirán aunque hayan pasado por el proceso de congelación. Esto fue explicado por Ben Chapman, un especialista en seguridad alimentaria y profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en la página de Live Science.
Para que el pollo que está procesando esté libre de contaminación bacteriana y de gérmenes, aquí hay algunas cosas a las que debe prestar atención:
- Lavarse las manos. Lavarse las manos es algo importante que debe hacer antes y después de hacer algo. Recuerde, la limpieza es lo principal al procesar cualquier alimento.
- No lave el pollo crudo. Cuando lavas carne cruda, sin que te des cuenta, el agua de lavado, que de hecho transporta las bacterias de la carne, salpicará por todas partes. Esto, por supuesto, lo hará susceptible a una infección bacteriana.
- Utensilios de cocina separados. Asegúrese de que los cuchillos y las tablas de cortar que se usan para picar el pollo sean diferentes de los que se usan para otros alimentos, como verduras y frutas.
- Cocina el pollo a la temperatura adecuada. El pollo debe cocinarse hasta que esté completamente cocido para que todas las bacterias mueran. Sin embargo, dependiendo del tamaño del pollo, el tiempo y la temperatura del fuego durante el proceso de cocción pueden ser diferentes. En pocas palabras, si un cuchillo puede penetrar fácilmente la carne de pollo, esto es una señal de que el pollo está listo.
- Lave bien los utensilios de cocina después de su uso. Los utensilios de cocina que no se lavan bien pueden hacer que las bacterias y los gérmenes se adhieran a los alimentos.
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