7 Ingredientes de alimentos dulces sustitutos del azúcar & bull; hola saludable

El azúcar es un ingrediente alimentario que no se puede evitar en nuestra vida diaria. Hacer bebidas azucaradas como té, jugo o leche también requiere azúcar. También hay platos que requieren ingredientes a base de azúcar aunque la cantidad de azúcar necesaria no sea mucha. Cuando nos aburrimos de usar azúcar, también nos preguntamos sobre otros ingredientes para reemplazar el azúcar. Existen cosas como los edulcorantes artificiales. Es posible que haya oído hablar de él como uno de los ingredientes básicos del azúcar en los alimentos envasados. También existen algunos ingredientes naturales como la miel que se pueden utilizar como alternativa. Pero, ¿es cierto que los edulcorantes artificiales y los ingredientes naturales son más saludables que el azúcar?

Los pros y los contras de los edulcorantes artificiales

Los edulcorantes artificiales suelen ser más dulces que el azúcar común y están hechos de sustancias naturales y del propio azúcar. Este edulcorante artificial también se puede llamar sustituto del azúcar sintético. La afirmación de este edulcorante artificial es que no contiene calorías, razón por la cual a menudo encontramos varios productos que dicen ser 'sin azúcar' o 'cero azucar'. Los edulcorantes artificiales también se usan generalmente para ingredientes domésticos, como para cocinar y hornear. Cuando vayas a usar edulcorantes artificiales, primero debes revisar la etiqueta del edulcorante artificial para que la dosis sea la correcta, porque la dosis de azúcar con edulcorantes artificiales es diferente. Solo necesita un poco en comparación con el azúcar para que la comida tenga un sabor dulce.

Beneficios de los edulcorantes artificiales

Además de no provocar caries, los edulcorantes artificiales tienen varios beneficios, como:

1. Peso corporal estable, porque como ya se explicó, no se encuentran calorías en los edulcorantes artificiales. Pero es necesario subrayar que los edulcorantes artificiales tampoco nutren el cuerpo. A diferencia del azúcar que tiene calorías, puede imaginar que un refresco de 12 onzas contiene aproximadamente 10 cucharaditas de azúcar agregada, por lo que son aproximadamente 150 calorías. Si desea evitar el aumento de peso o está perdiendo peso, es mejor reemplazar el azúcar. Sin embargo, este método no es del todo efectivo, porque hay varios investigadores basados ​​en el sitio web de la Clínica Mayo, que los edulcorantes artificiales en realidad pueden aumentar su peso.
2. Alternativa de azúcar para diabéticos. Esto se debe a que los edulcorantes artificiales no son carbohidratos, por lo que no aumentan los niveles de azúcar en sangre. Pero debe consultar a su médico sobre la categoría de edulcorantes artificiales que se utilizarán.

Los riesgos de usar edulcorantes artificiales

Sin embargo, se cree que los edulcorantes artificiales causan serios problemas de salud, como desencadenar cáncer. En 1970, se sospechaba que la sacarina (un tipo de edulcorante artificial) tenía un vínculo con el cáncer de vejiga encontrado en un laboratorio de investigación en ratones. Como resultado de esto, se advirtió que la sacarina "no es buena para la salud". Sin embargo, diferentes opiniones expresadas por el Instituto Nacional del Cáncer citadas por la Clínica Mayo, no encontraron evidencia científica de que los edulcorantes artificiales autorizados puedan causar cáncer u otros problemas de salud graves.

¿Qué pasa con los edulcorantes naturales?

Se cree que los edulcorantes naturales son más saludables que el azúcar, pero de hecho no existe una diferencia significativa en el contenido de vitaminas y minerales. Cuando se digieren en el cuerpo, se convierten en glucosa y fructosa. Por lo general, los edulcorantes naturales se combinan con bebidas como el té con el supuesto de que es más saludable y como un coberturas comida. Aparte de los mismos problemas nutricionales, los problemas que surgen no son diferentes. Los edulcorantes naturales también pueden causar caries, aumentar de peso e incluso aumentar los triglicéridos.

Un ingrediente que se usa a menudo como sustituto del azúcar.

Después de conocer la explicación de los edulcorantes naturales y artificiales, aquí hay una lista de otros edulcorantes además del azúcar:

1. Ácido sulfúrico de potasio

Encontrado en bebidas sin alcohol, gelatina, chicle, Postre congelado. No se pueden tomar nutrientes del ácido sulfato de potasio. Sin embargo, este edulcorante artificial fue aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) desde 1988 hasta el presente, lo que significa que indica que no se ha causado ningún problema. El sulfato de potasio se incluye en los edulcorantes artificiales.

2. Miel

La miel se obtiene de las abejas que toman el jugo de las flores y lo llevan a la colmena, que se convierte en un almíbar espeso para la alimentación de la colonia. Una de las ventajas de la miel en comparación con el azúcar es que la miel no aumenta el azúcar en sangre rápidamente, pero las calorías de la miel son mayores que el azúcar regular. Otra ventaja es que la miel ofrece alrededor de 132 mg de potasio que ayuda a reducir los dolores de garganta. Mientras tanto, la miel cruda es rica en vitaminas B y C, que son buenas para la inmunidad corporal.

3. Néctar de agave

Tiene la ventaja de tener un índice glucémico bajo. Además, también puede reducir la sensibilidad a la insulina (no aumenta drásticamente el azúcar en sangre) porque contiene más fructosa que azúcar. El proceso de fabricación también lleva mucho tiempo, producido en las mismas plantas. tequila. Luego, se cortan las hojas y se extrae la savia del núcleo de la planta que se llama pina. Después de pasar por un proceso de filtrado y calentamiento, los carbohidratos finalmente se descomponen en azúcar. Las calorías son casi las mismas que la miel, la diferencia es que el néctar de agave no contiene antioxidantes.

4. jarabe de maíz fructosa

La fructosa y la glucosa que se obtienen provienen del jarabe de maíz procesado. Suele ser un sustituto de la sacarosa (edulcorantes artificiales), porque se considera más saludable de consumir que la sacarosa. Sin embargo, las calorías pueden aumentar el riesgo de obesidad.

5. Stevia

La dulzura que se produce proviene de las hojas que se denominan glucósidos. Las hojas se colocan en agua caliente para que se puedan recolectar los glucósidos. Se cree que la stevia reduce la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre, otra ventaja es que no tiene calorías, por lo que es muy útil para perder peso.

6. Ejercicio

La caña de azúcar se extrae y se calienta hasta que se seque, cristalizando y creando granos de color marrón oscuro. Además de eso, también contiene calcio, vitaminas A y B6, potasio y cromo.

7. Sucralosa

Uno de los estudios citados por Health.com Mencionó que la sucralosa puede reaccionar negativamente a la inmunidad corporal, pero otros estudios no han encontrado tal correlación. Este edulcorante también es uno que no es sensible al calor. Además, la sucralosa también es buena para el consumo de los diabéticos o aquellos que están en un programa de dieta, porque no contiene calorías de carbohidratos.