5 recetas de alimentos crudos procesados que son seguros y saludables

Para algunas personas, se dice que comer alimentos que no se procesan demasiado o incluso crudos, es bueno para la salud. Tal vez pueda intentar comer alimentos crudos, pero debe tener cuidado al elegir el tipo de alimento. Incorrecto, puede provocar diversos trastornos digestivos. ¿Quieres probar la comida cruda? Vamos, eche un vistazo a algunas recetas de creaciones de alimentos crudos que ciertamente son saludables y seguras para su estómago.

Varias recetas procesan materias primas que pueden aumentar el apetito pero siguen siendo saludables

Puede incluir algunas de las siguientes preparaciones de alimentos crudos en la lista del menú del almuerzo en los próximos días. Pero recuerde, es importante que procese todos los ingredientes básicos de este plato sin dejar de prestar atención a la limpieza y la seguridad. ¡Buena suerte, sí!

1. Karedok

Materiales:

2 manojos de judías verdes, cortadas en trozos de 1 cm
½ repollo, quitar los huesos de repollo y cortar finamente
2-3 berenjenas verde oscuro, cortadas en trozos pequeños
1 manojo de hojas de albahaca
½ pepino
1 tazón de brotes de soja, limpiar y quitar las raíces
Galletas de almidón al gusto
1 lima

Condimento para salsa:

200 gr de cacahuetes fritos / aproximadamente 1 tazón mediano
3 piezas de chiles ojo de pájaro / según gusto
3 chiles rojos / según gusto
½ segmento de kencur
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pasta de camarones fritos
100 gr de azúcar de coco
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de agua de tamarindo
2 cucharadas de azúcar morena
100 ml de agua hervida

Cómo hacer:

Primero, haga puré con los cacahuetes fritos, la pimienta de cayena, los chiles rojos, el kencur, el ajo, el azúcar de coco y la sal.
Agregue el agua de tamarindo a la salsa que haya quedado suave, luego mezcle bien.
Mezcle la salsa de condimentos con las rodajas de verduras crudas, luego mezcle bien.
Coloque el karedok en un plato para servir, luego agregue jugo de limón y una pizca de galletas de almidón encima.
Karedok está listo para ser servido.

2. Trancam

Fuente: www.dapurkobe.co.id/trancam

Materiales:

2 manojos de frijoles largos, cortados en trozos y limpios
½ pepino, cortado en cubos pequeños
1 tazón de brotes de soja cortos, lavar
1 manojo de hojas de albahaca
2 limones

Condimento de chile de coco:

½ coco viejo rallado
2 piezas de hojas de lima

Especias molidas:

3 piezas de chiles ojo de pájaro rojos, sofreír brevemente
1 chile rojo, sofreír brevemente
3 dientes de ajo, sofreír brevemente
1 kencur de fruta
1 cucharadita de pasta de camarones cocidos
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar

Cómo hacer:

Licue todas las especias que consisten en chiles rojos, chiles rojos, ajo, kencur, pasta de camarones cocidos, sal y azúcar.
Haga salsa de chile de coco mezclando todas las especias que se han triturado en coco rallado y revolviendo hasta que se mezclen.
Agregue la mezcla de chile de coco y especias molidas a las rodajas de verduras, luego revuelva nuevamente hasta que todas las verduras se mezclen con las especias.
Coloca la trancam en un plato para servir, luego cúbrela con hojas de albahaca y dale un chorrito de jugo de lima.
Trancam está listo para ser servido.

3. Verduras asinan

Materiales:

3 piezas de lechuga, cortadas en trozos pequeños
1 tazón pequeño de fideos de huevo, hervir hasta que estén cocidos y escurrir
1 tazón pequeño de col china picada
½ pepino, cortado en cubos pequeños
1 tazón pequeño de zanahorias, en rodajas finas
1 tazón pequeño de repollo, en rodajas finas
1 tazón de brotes de soja
2 piezas de tofu blanco

Condimento para salsa:

400 ml de agua hervida
100 gr de azúcar morena, peine fino
2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de camarones
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre

Especias molidas:

2 dientes de ajo
2 chiles rojos
2 piezas de chiles ojo de pájaro rojo

Complementario:

Galletas de fideos
Galletas rojas
Cacahuetes fritos, para espolvorear

Cómo hacer:

Condimento Haluksan que consiste en ajo, chalotes y chiles rojos de ojo de pájaro.
Hacer la salsa hirviendo agua, azúcar morena y azúcar granulada hasta que hierva. Luego agregue los camarones, la sal, el vinagre y las especias que previamente se han triturado.
Remueve hasta que el agua vuelva a hervir y todos los ingredientes estén bien mezclados. Una vez cocido, retire la salsa y déjela a un lado.
Coloque todas las verduras, los fideos y el tofu en un plato para servir, luego vierta sobre la salsa cocida.
Puedes darle una pizca de maní, galletas de fideos y galletas rojas como complemento.
Asinan sayur está listo para servir.

4. Rujak

Materiales:

1 ñame, en rodajas finas
3 guayabas, cortadas en trozos
1 pepino, en rodajas finas
½ mango joven, cortado en trozos
¼ de papaya, en rodajas finas

Especias molidas:

150 ml de agua hervida
3 chiles rojos rizados
1 chile rojo ojo de pájaro
½ cucharadita de pasta de camarones fritos
1 cucharadita de sal
200 gramos de azúcar morena

Cómo hacer:

Prepara toda la fruta, límpiala y córtala, luego guárdala en el frigorífico hasta que esté fría.
Haga las especias alisando todos los ingredientes que consisten en chiles rojos, chiles rojos, pasta de camarones fritos, sal y azúcar, luego revuelva con agua hasta que se mezclen.
Sirva las especias molidas con la fruta en frío.