5 Receta de mayonesa saludable, más sabrosa que las que se venden en la tienda

La mayonesa es uno de los deliciosos alimentos complementarios y se suma al sabor. En lugar de comprar al aire libre, intentemos hacer su propia mayonesa en casa. Además de ser más saludable, también puede ajustar el sabor según el gusto. Aquí hay una variedad de recetas saludables de mayonesa que puede probar en casa.

Receta de mayonesa deliciosa y saludable

1. Mayonesa saludable

Fuente: Very Well Fit

Materiales:

• Coloque 4 yemas de huevo a temperatura ambiente.
• 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ de cucharadita de sal
• 190 ml de aceite de oliva
• 190 ml de aceite de coco tibio

Cómo hacer:

1. Pon las yemas de huevo en una licuadora.
2. Agregue jugo de limón o vinagre, mostaza, sal y pimienta. Luego mezcle bien.
3. Agregue el aceite lentamente mientras baja la velocidad de la licuadora, comenzando con el aceite de oliva.
4. Ingrese gota a gota hasta que todo esté uniformemente mezclado.
5. Coloca la mayonesa en un recipiente cerrado y guárdala en el frigorífico como caldo. La mayonesa se mantendrá en el refrigerador durante una semana.

2. Mayonesa dulce

Fuente: The Spruce Eats

Materiales:

• 4 piezas de pan blanco, quitar los bordes y cortar en trozos pequeños
• 300 ml de agua
• 200 ml de aceite de lechuga
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de leche condensada azucarada

Cómo hacer:

1. Llevar el agua a ebullición y poner el pan cortado en trozos pequeños. Hervir durante 5 minutos hasta que el pan esté blando.
2. Ponga el pan blando en la licuadora junto con todos los ingredientes hasta que esté bien mezclado y suave.
3. Reservar y colocar en un recipiente cerrado para mantener la mayonesa.

3. Mayonesa de aguacate sin huevos

Fuente: Lheritier

Materiales:

• 2 aguacates frescos
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de lima o vinagre de sidra de manzana
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Cómo hacer:

1. Pela el aguacate y saca la carne.
2. Pon el aguacate y todos los ingredientes en la licuadora. Enciéndelo a velocidad media hasta que todo esté bien mezclado.
3. Almacenar en un recipiente cerrado. Esta mayonesa durará dos días en el frigorífico.

4. Mayonesa de ajo

Fuente: Taste

Materiales:

• 2 dientes de ajo
• 200 ml de aceite de oliva
• ½ cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de agua
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal

Cómo hacer:

1. Coloca 2 dientes de ajo en una sartén o teflón relleno de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
2. Tape la sartén y reduzca el fuego, luego cocine las cebollas hasta por 15 minutos.
3. Retire la tapa y dé la vuelta al ajo, luego cocine por otros 20 minutos.
4. Apaga el fuego y deja enfriar las cebollas y el aceite.
5. Una vez que las cebollas se hayan enfriado, retírelas y luego corte cada extremo, asegurándose de que toda la piel se haya pelado.
6. Ponga la cebolla en rodajas en la licuadora, haga puré.
7. Agrega la yema de huevo, la mostaza, el vinagre y vuelve a mezclar bien en la licuadora.
8. Agregue lentamente el aceite de cocina usado a las cebollas en la licuadora.
9. Agrega agua, sal y pimienta. Mezclar bien de nuevo.
10. Coloca la mayonesa en un recipiente cerrado para que se conserve y se pueda comer cuando quieras.

5. Mayonesa de anacardos

Fuente: Detox Inista

Materiales:

• 1 taza de anacardos crudos, remojar durante 2 horas y secar
• 6 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal marina fina
• 2 fechas
• 2 cucharaditas de salsa de chile

Cómo hacer:

1. Combine anacardos, agua, jugo de limón y dátiles en una licuadora de alta velocidad.
2. Después de que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados y suaves, colóquelos en el recipiente.
3. Agregue la salsa de chile a la mayonesa y luego mezcle bien.
4. Coloque en el refrigerador una hora antes de servir para que la textura sea espesa y los sabores se mezclen por completo.

¿Cómo quieres probar qué receta de mayonesa primero?

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