Tabla de contenido:
- ¿Qué son los hongos maitake?
- Contenido nutricional de los hongos maitake
- Los beneficios de los hongos maitake según la investigación
- 1. Evita el cáncer
- 2. Ayuda a bajar la presión arterial
- 3. Controle el colesterol alto y las enfermedades cardíacas
- 4. Apoyar el tratamiento de la diabetes
- 5. Bajar de peso
- ¿Cómo comer setas maitake?
Los hongos vienen en muchos tipos; algunos se pueden comer y usar como medicina, otros no. Un tipo de hongo comestible es el hongo maitake. Puedes adivinar el nombre, este hongo crece en Japón. Desde la antigüedad, este hongo ha sido conocido por sus abundantes beneficios. ¿Cuáles son los beneficios de los hongos maitake? Los siguientes son los beneficios basados en la investigación realizada.
¿Qué son los hongos maitake?
Hongo Maitake o conocido por su nombre científico Grifola frondosa, proviene de las montañas del noreste de Japón. En japonés, la palabra "maitake" significa hongos danzantes. Los japoneses llamaron a este hongo maitake porque estaban tan felices que querían bailar cuando encontraron este hongo en la naturaleza. Se cree que este hongo es uno de los adaptógenos, es decir, plantas que pueden ayudar al cuerpo a combatir enfermedades y regular los sistemas corporales desequilibrados, por lo que a menudo se usa como medicamento.
Los hongos maitake crecen en la parte inferior de los robles, olmos o arces. Aunque crece bien en la naturaleza, este hongo también se puede cultivar en el jardín. Desafortunadamente, este hongo solo crece durante el otoño. De ahí que este hongo sea uno de los alimentos favoritos en Japón durante esta temporada.
Contenido nutricional de los hongos maitake
Según la investigación, los hongos maitake son buenos para el consumo y la medicina porque no contienen grasa, son bajos en sodio, colesterol y calorías, y son ricos en nutrientes, como:
- antioxidantes
- betaglucanos
- vitamina B y vitamina C
- cobre
- potasio
- fibra
- mineral
- aminoácidos
Los beneficios de los hongos maitake según la investigación
Fuente: Kevin Eats
La investigación cree que el contenido nutricional de los hongos maitake puede ser bueno para el cuerpo humano. Sin embargo, la investigación que se está llevando a cabo todavía se basa en animales, por lo que requiere más investigación.
En un informe de Very Well Fit, los científicos encontraron que los hongos maitake contienen betaglucanos, que son sustancias que pueden activar y aumentar la producción de ciertas células del sistema inmunológico, como macrófagos, células T, células asesinas naturales y neutrófilos. Estas células ayudan a estimular el cuerpo para combatir las enfermedades de manera más rápida y eficaz y acelerar la recuperación del daño tisular.
Más detalles, considere los diversos beneficios para la salud de los hongos maitake para lo siguiente.
1. Evita el cáncer
La investigación muestra que Fracción D en los hongos maitake puede aumentar la eficacia de las proteínas e inhibir el crecimiento de las células cancerosas, previniendo y tratando el cáncer de mama. Además, los glóbulos blancos, uno de los cuales son los macrófagos, también ayudan a destruir las células tumorales y reducen los efectos secundarios del uso de medicamentos contra el cáncer, como náuseas, vómitos y caída del cabello.
2. Ayuda a bajar la presión arterial
La nutrición del hongo maitake puede reducir la presión arterial y la inflamación en los animales. Los expertos están bastante seguros de que los seres humanos también pueden experimentar un efecto similar. Desafortunadamente, la investigación sobre las propiedades de este hongo para tratar la hipertensión no ha sido el punto de referencia adecuado.
3. Controle el colesterol alto y las enfermedades cardíacas
Se ha demostrado que el extracto de maitake en polvo aumenta los ácidos grasos que son buenos para el cuerpo y reduce los niveles altos de colesterol total para mantener las arterias sanas. De esa manera, el riesgo de enfermedad cardíaca debido al colesterol alto está aún más alejado de usted.
4. Apoyar el tratamiento de la diabetes
Los hongos maitake reducen el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina cuando el cuerpo no responde adecuadamente a la insulina en ratones. Esto sugiere el potencial de los hongos para tratar la diabetes.
5. Bajar de peso
La fibra y el contenido bajo en calorías de los hongos maitake pueden hacer que se sienta satisfecho por más tiempo, lo que reduce la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas y calorías. Por lo tanto, la pérdida de peso es más rápida que si elige alimentos ricos en calorías como la carne grasa.
¿Cómo comer setas maitake?
Los hongos maitake se pueden procesar con una variedad de creaciones. Sin embargo, asegúrese de comprar hongos maitake que estén frescos y lávelos adecuadamente, ya que el maitake tiene un fuerte aroma a tierra. La dureza de la textura del hongo se ve afectada por la edad del hongo; Cuanto más viejo es el hongo, más difícil de digerir. Para que sea más fácil de digerir, los champiñones se pueden hervir primero.
Además, los hongos maitake también se pueden encontrar en forma de extracto, en forma de cápsulas, polvo o líquido como suplemento. Aunque los beneficios de los hongos maitake son muchos, antes de usar este suplemento, especialmente si tienes condiciones especiales, consulta primero a tu médico.
Los hongos pueden causar alergias en algunas personas, pero generalmente los hongos maitake son bien tolerados. En el caso de mujeres embarazadas o si se ha sometido a una cirugía recientemente, no debe comer este hongo, a menos que haya sido aprobado por el médico que lo atiende.
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