5 formas sencillas de ser vegetariano para principiantes

Cambiar un estilo de vida vegetariano no es fácil. Tienes que hacer varios ajustes para acostumbrarte realmente a la nueva dieta. Su éxito en ser vegetariano también está determinado por la forma en que comienza.

Cómo ser vegetariano para principiantes

Aquí hay algunos consejos sencillos para aquellos que quieran volverse vegetarianos:

1. Conoce los tipos de vegetarianos

Ser vegetariano no solo significa evitar los alimentos de origen animal y comer solo frutas y verduras. Dependiendo del tipo de dieta vegetariana que siga, aún puede comer varios tipos de alimentos de origen animal.

Cualquiera que sea la forma que elija para ser vegetariano será más eficaz cuando comprenda los tipos de vegetarianos. Entre ellos:

Ovo vegetariano: no ingiera alimentos de origen animal, excepto huevos.
Lacto vegetariana: no ingiera alimentos de origen animal, excepto leche y sus productos.
Lacto-ovo vegetariano: no ingiera alimentos de origen animal, excepto huevos, leche y sus productos.
El pesco vegetariano / pescatariano: el único alimento animal que se come es el pescado.
Pollo vegetariano: el único alimento de origen animal que se consume son las aves de corral.
Vegano: no coma carnes rojas, aves, pescado, leche, huevos u otros alimentos de origen animal y sus productos.

2. Intercambio de ingredientes de alimentos de origen animal por alternativas

Esta es una forma segura para aquellos de ustedes que quieren ser vegetarianos, pero no quieren abandonar sus platos favoritos. Para ello, reemplace los ingredientes y productos animales con ingredientes alternativos de origen vegetal.

Aquí hay algunas alternativas que puede utilizar:

Las carnes rojas, las aves o el pescado se reemplazan con tofu, tempeh, seitán (imitación de carne), champiñones y yaca.
El caldo de res o pollo se sustituye por caldo elaborado con verduras o champiñones.
La leche de vaca se reemplaza con leche de soja, leche de almendras, leche de coco y leche de arroz.
El queso se reemplaza con soja, anacardos u hongos de levadura.

3. Preste atención a las etiquetas de los envases de alimentos.

Los ingredientes de alimentos vegetales no solo están disponibles en forma de carne, huevos o leche. También debe prestar atención a otros ingredientes que figuran en las etiquetas de los envases de alimentos. Este método le ayudará enormemente a convertirse en vegetariano.

Presta atención a la etiqueta de los envases de alimentos que quieres consumir. A menos que seas lacto vegetariana, los materiales que debe evitar incluyen:

Miel en alimentos procesados, té o productos de belleza.
Gelatina o colágeno en caramelos masticables y Malvaviscos
Suero y caseína en queso, pan, dulces y crema para café
L-cisteína en pan y pasteles

4. Necesidades nutricionales adecuadas

La implementación de una dieta vegetariana puede mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de cáncer y diabetes. Sin embargo, también corre el riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B12, hierro y ácidos grasos omega-3, que se encuentran en los alimentos de origen animal.

Las personas que quieran volverse vegetarianas deben comprender muy bien cómo satisfacer sus necesidades nutricionales que no pueden obtenerse de la proteína vegetal. Puede obtener vitamina B12, hierro y ácidos grasos omega-3 a través de suplementos o alimentos que han sido fortificados con estos nutrientes.

5. Crea un menú simple

Otro obstáculo para las personas que quieren ser vegetarianas es que es difícil encontrar platos que no contengan alimentos de origen animal. Como solución, puede hacer su propio menú sencillo con ingredientes vegetales.

Aquí hay algunos menús sencillos que puede probar:

Desayuno: avena con frutos y semillas de linoSemilla de lino), huevos revueltos con tomate y champiñones, o tostadas con aguacate y verduras
Almuerzo: ensalada, patatas fritas y boniatos, o una hamburguesa tempeh
Cena: arroz y curry rellenos de guisantes, tortilla enrollar el relleno de verduras y frijoles, o berenjena salteada con queso parmesano (dividir lacto vegetariana)

Hay muchas formas de volverse vegetariano. Elija el método que mejor se adapte a sus hábitos diarios. Esto hará que sea más fácil cambiar lentamente su dieta.

Cada cambio requiere tiempo, por lo que no hay necesidad de apresurarse. Empiece por reemplazar algunos alimentos de origen animal con alternativas. Con el tiempo, se familiarizará con los alimentos de origen vegetal.