La leche de arroz como sustituto de la leche de vaca no es menos saludable

Últimamente, muchas personas han comenzado a tomar leche vegetal como sustituto de la leche de vaca. Las razones varían, desde intentar volverse vegetariano, tener intolerancia a la lactosa, hasta buscar opciones de leche baja en grasa. Uno de los sustitutos de la leche vegetal de la leche de vaca que ahora se consume ampliamente es la leche de arroz o leche de arroz. La leche de arroz se hace generalmente con arroz integral y se sirve alakadarnya sin azúcar. Pero muchos también lo endulzan con jugo de caña de azúcar, o le dan un sabor a vainilla o chocolate. En realidad, ¿cuáles son los beneficios de la leche de arroz?

Beneficios de la leche de arroz

1. Bajo nivel de alérgenos

En comparación con la leche de almendras o la leche de soja, la leche de arroz es un sustituto de la leche vegetal de la leche de vaca con un riesgo mínimo de provocar alergias. Por tanto, esta leche puede ser consumida tanto por personas intolerantes a la lactosa como alérgicas al maní.

2. Bajo contenido de grasas insaturadas y colesterol

La leche de arroz casera casi no contiene grasas trans ni colesterol. En algunos productos terminados, pueden existir niveles de grasa y colesterol como subproducto del proceso de producción, así como saborizantes y / o azúcares agregados. Aun así, el aumento no fue tan drástico. El contenido promedio de grasas insaturadas en los productos lácteos de arroz es de solo 1 gramo por taza.

Esto significa que el contenido de grasas trans de la leche de arroz es la menor cantidad en comparación con todos los sucedáneos de la leche vegetal para la leche de vaca. Por lo tanto, la leche de arroz es buena para las personas que desean una dieta baja en colesterol y grasas. Debido a que es baja en grasas y colesterol, beber esta leche vegetal también puede ser saludable para el corazón. Además, el contenido de magnesio en la leche de arroz también es nutritivo para controlar la presión arterial.

3. Rico en calcio y fósforo

Una taza de esta leche puede contener el 30 por ciento de calcio y el 15 por ciento del valor diario de fósforo que necesita el cuerpo. Ambos minerales son necesarios para mantener huesos y dientes fuertes. Además, el calcio ayuda a mantener la presión arterial normal, apoya la función muscular y ayuda a mantener las membranas celulares. Mientras que el fósforo es un componente de todas las membranas celulares y es necesario para activar la vitamina B.

4. Rico en vitaminas

Este sustituto de la leche vegetal para la leche de vaca está enriquecido con 4% de vitamina A, 10% de vitamina D y 25% de vitamina B12 para satisfacer las necesidades diarias de su cuerpo. La vitamina A es necesaria para el funcionamiento del sistema inmunológico y una visión saludable. La vitamina D funciona para mantener fuertes el sistema inmunológico, los huesos y los dientes. Además, la vitamina D también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. La vitamina B12 en sí misma ayuda a mantener el sistema nervioso y a producir glóbulos rojos.

5. Contiene muchos antioxidantes

Esta leche de origen vegetal contiene más manganeso y selenio que otras alternativas de leche de origen vegetal. Ambos son poderosos antioxidantes que ayudan a protegerte de todo tipo de infecciones y cáncer. La leche de arroz también puede estimular su sistema inmunológico.

¿Cómo se hace la leche de arroz?

Para hacer leche de arroz en casa, solo necesitas un litro de agua y 200 gramos de arroz integral cocido (arroz integral). Cómo hacerlo bastante fácil:

Licue el agua y el arroz integral hasta que quede suave como la leche líquida.
Deje reposar el líquido en la licuadora durante al menos media hora.
Luego, filtre lentamente el líquido en otro recipiente, para que la leche se vea clara sin sedimentos.
Déjelo por un tiempo, luego estará listo para beber. La leche de arroz se puede servir fría.