Recetas indonesias saludables y apetitosas

Indonesia tiene una herencia cultural de recetas deliciosas. Desde Sabang hasta Merauke, tienen las características de una comida legendaria. ¿Cuáles son algunas de las recetas indonesias más famosas? Echemos un vistazo a las siguientes recetas deliciosas y saludables de Indonesia.

Recetas indonesias saludables y deliciosas

1. Perro de fideos

Bakmi Godog es un fideo hervido típico de la zona de Jogjakarta que puedes disfrutar con un vaso de té caliente por la noche. Generalmente, estos fideos usan fideos amarillos comunes hechos con harina. Pero para una versión más saludable, puede reemplazarla con fideos Shirataki más saludables. Echa un vistazo a la siguiente receta indonesia de godog de fideos hervidos.

Materiales necesitados:

100 gramos de pollo hervido, desmenuzar la carne.
500 ml de caldo de pollo
1 huevo de gallina batido
500 gramos de fideos Shirataki
1 tazón de verduras picadas rellenas de hojas de mostaza y col 1 cebolleta tierna
½ tomates rojos, cortados en rodajas grandes
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
2 cucharadas de aceite
2 hojas inferiores, cortadas en tamaño mediano

Licúa las siguientes especias:

2 dientes de ajo
2 candelabros
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal

Cómo hacer:

Calentar el aceite en una sartén, agregar las especias que se han triturado
Introduzca los huevos, fríelos al azar
Agregue los fideos y las verduras, revuelva y espere 1 minuto a que se absorban las especias.
Vierta el caldo de pollo lentamente
Espolvorea el caldo de pollo en polvo y espera a que hierva.
Puedes probar y ajustar el sabor de la salsa según tu gusto.
Introduzca los tomates en rodajas, las cebolletas, agregue los fideos godog, retire del fuego y listo para servir.

2. Rendang de pollo sin leche de coco

¿Quién no conoce rendang? Rendang es una de las recetas indonesias más populares del oeste de Sumatra en el mundo según CNN. Sin embargo, el rendang elaborado con leche de coco puede aumentar el colesterol en sangre si lo consume con demasiada frecuencia o con demasiada frecuencia. No se preocupe, puede hacer rendang con leche de soja, un sustituto de la leche de coco que no tiene menos sabor. ¿Cómo es la receta?

Materiales necesitados:

1 pollo, corte 6 u 8 partes
6 piezas de hojas de lima cortadas en trozos grandes
2 hojas de cúrcuma
3 tallos de limoncillo, triturados gruesos, solo tome la parte blanca
8 vasos de leche de soja

Ingredientes de condimento que se trituran:

100 gramos de chiles rojos rizados
50 gramos de chiles rojos grandes
2 cebolletas
4 dientes de ajo
2 piezas de jengibre de 2 cm
2 piezas de galanga de 2 cm
1 cúrcuma dibarka
¼ de cucharadita de pimienta molida
2 cucharaditas de cilantro
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar

Cómo hacer:

Caliente 3 cucharadas de aceite de cocina, revuelva las especias que se han triturado.
Introduzca la leche, las hojas de lima, las hojas de cúrcuma, el limoncillo, revolviendo hasta que hierva.
Entra el pollo que ha sido lavado
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido y se absorban las especias.

3. Sopa de pollo clara

La sopa de pollo es un alimento nativo de Java que ha sido ampliamente popularizado y modificado por la gente de Java Oriental. Generalmente, la sopa de pollo usa leche de coco como una mezcla de la sopa. Pero para una versión más saludable, probemos la receta indonesia de sopa clara, sopa de pollo que no es menos deliciosa.

Materiales necesitados

½ Pollo cortado de 3 a 4 partes
1 tomate cortado
½ taza de cebolla verde picada
2 tallos de limoncillo triturados
3 piezas de hojas de naranja
3 hojas de laurel
1 ½ litro de agua
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de sal yodada
2 cucharadas de aceite de coco

Materiales necesarios para hacer especias molidas:

6 cebolletas
4 dientes de ajo
5 candelabros
1 segmento de cúrcuma

Ingredientes para el contenido de la sopa:

Repollo lavado y cortado en trozos pequeños
Patata hervida
Huevos hervidos
Los fideos shirataki que han sido hervidos

Cómo hacer:

Se hierven los trozos de pollo en 1 ½ litro de agua, se deja reposar hasta que hierva
Después de hervir y el pollo esté cocido, tome el pollo finamente desmenuzado, reserve
Muela las especias molidas y saltee las especias con aceite de coco. No olvides agregar la hierba de limón, las hojas de lima y el laurel hasta que huela bien.
Mezclar salteados con caldo de pollo hervido hasta que hierva.
Agrega los puerros y los tomates. Luego agregue pimienta, nuez moscada, cilantro en polvo, sal. Puedes probar y ajustar el sabor.
Después de hervir y saborear bien, sirva fideos shirataki, espeso, huevo y pollo desmenuzado encima. Enjuague la sopa con sopa y el plato está listo para ser servido.

4. Una mezcolanza

El gado-gado es una comida típica de Betawi o Yakarta que a muchos extranjeros les encanta por su delicioso y saludable sabor a salsa de maní. ¿Cómo hacer esta receta indonesia? Mira el siguiente método.

Materiales necesitados:

100 gramos de tofu blanco, cortado en cubitos y frito hasta que se dore.
100 gramos de tempeh, que se corta en cubitos y se fríe hasta que se dore
100 gramos de col picada
100 gramos de brotes de soja que se han vertido con agua caliente
8 frijoles largos, cortados a lo largo de los nudillos, verter agua caliente y escurrir.
100 gramos de espinacas de agua que se han hervido hasta que se ablanden
1 fruta inmune, cortada en forma y tamaño al gusto.
3 huevos duros, cada uno partido en 2 trozos.

Materiales necesarios para hacer salsa de maní:

5 dientes de ajo.
2 chiles rojos rizados.
5 piezas de pimienta de cayena (según su gusto por el picante)
2 tazas pequeñas de maní tostado
½ taza de leche de soja
50 gramos de azúcar morena en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de coco

Cómo hacer:

Licue los cacahuates, el ajo, los chiles rojos rizados y los chiles ojo de pájaro hasta que quede suave
Caliente el aceite de coco en una sartén.
Saltee los ingredientes y las especias que se han triturado hasta que estén suaves, hasta que estén fragantes.
Vierta la leche de soja, cocine, revolviendo, hasta que se evapore.
Agregue azúcar roja, suficiente agua (según el gusto, la consistencia de la salsa de maní), sal, luego revuelva hasta que se disuelva y hierva.
Coloca todos los ingredientes de la mezcolanza en el plato.
Enjuague con salsa de maní, espolvoree con chalotes fritos, una mezcolanza saludable está lista para ser servida.