Tabla de contenido:
- ¿Por qué no puedes comer pollo crudo?
- 1. Tifus
- 2. Gripe aviar
- 3.- gripe estomacal (gastroenteritis)
- 4. Síndrome de Guillain-Barré
- Las características de la carne de pollo cruda.
La carne de pollo es un menú favorito en Indonesia. Quizás en una semana puedas comer pollo más de tres veces. El pollo es saludable, pero hay que tener cuidado. Comer carne de pollo cruda puede provocar la contaminación de varios tipos de bacterias o virus.
¿Qué enfermedades pueden ocurrir si comes pollo que aún no está cocido? ¿Cómo se sabe si un pollo está cocido o no? Esta es la respuesta.
¿Por qué no puedes comer pollo crudo?
En el cuerpo de los pollos, hay varios tipos de bacterias, virus y parásitos que sobrevivirán aunque el pollo esté muerto. Esto se debe a que estos organismos todavía están adheridos a su huésped en el cuerpo del pollo.
Mientras tanto, cocinar pollo a una temperatura de al menos 74 grados Celsius puede matar una amplia variedad de organismos que causan enfermedades. El pollo se puede consumir de forma segura cuando está perfectamente cocido.
Por lo tanto, comer pollo crudo o incluso crudo tiene el riesgo de causar estas cuatro enfermedades peligrosas.
1. Tifus
El tifus o fiebre tifoidea es causado por una infección bacteriana. Salmonella typhi. Estas bacterias viven y se reproducen en el cuerpo de los pollos de ganado. Sin embargo, no significa que los pollos de ganado estén llenos de bacterias. Salmonella typhi. Por lo general, esta transmisión ocurre cuando una persona o un comerciante de pollos que ha sido contaminado con la bacteria toca el pollo que compró.
Si tiene tifus, es posible que deba ser hospitalizado. Especialmente si experimenta diarrea, sangrado o indigestión grave. Los síntomas de la fiebre tifoidea suelen aparecer unos días o dos semanas después de comer carne de pollo inmadura que contiene bacterias. Los síntomas incluyen fiebre alta, dolores musculares, dolor de estómago, náuseas, debilidad y pérdida del apetito. Si no se trata de inmediato, el tifus puede causar la muerte.
2. Gripe aviar
El virus que causa la gripe aviar, el H5N1, tuvo un brote en Indonesia. El virus que vive en el cuerpo de los pollos y otras aves de corral puede transmitirse a los humanos. Especialmente si come pollo crudo que ha sido infectado con la gripe aviar.
Los síntomas de esta enfermedad incluyen tos, dificultad para respirar, dolor de garganta, fiebre, dolores musculares, secreción nasal y diarrea. Como otras infecciones, este virus puede causar la muerte si no se trata.
Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cocinar pollo hasta que la temperatura de la carne alcance los 74 grados centígrados puede matar el virus H5N1. Sin embargo, aunque se haya cocinado perfectamente, no debe comer carne de pollo de granjas que hayan contraído la gripe aviar.
3.- gripe estomacal (gastroenteritis)
La gastroenteritis es el término médico para la gripe estomacal. La propia gripe estomacal es una inflamación del estómago o los intestinos debido a una infección. Esta enfermedad generalmente se descubre después de ingerir alimentos contaminados con virus, bacterias o parásitos. El pollo crudo también puede causar gripe estomacal.
Los síntomas que pueden aparecer son dolor de estómago, diarrea, vómitos, fiebre, escalofríos y deshidratación. La aparición de estos síntomas puede tardar de 1 a 3 días después de ingerir alimentos contaminados.
4. Síndrome de Guillain-Barré
Esta enfermedad puede provocar debilidad muscular hasta la parálisis. La causa es una infección bacteriana. Campylobacter que puede vivir en pollo. Si no se trata, la parálisis puede extenderse por todo el cuerpo para que pueda respirar. Debe usar herramientas.
Si experimenta síntomas como picazón en las manos y los pies, dolor muscular, presión arterial baja, latidos cardíacos irregulares, dificultad para respirar, dificultad para tragar y dificultad para moverse, consulte a su médico de inmediato. El síndrome de Guillain-Barré debe tratarse en un hospital de inmediato.
Las características de la carne de pollo cruda.
Después de conocer los peligros, no sea imprudente ni intente comer pollo que no esté perfectamente cocido. Para evitar el riesgo de enfermedades debido a comer pollo poco cocido, preste atención al color con cuidado. Si la carne todavía está ligeramente roja o rosada o no está seguro, no la coma. La carne de pollo cocida es blanca por dentro.
Aparte de la apariencia de la carne, también preste atención a la textura de la carne. Si su pollo es masticable, duro y difícil de masticar, significa que aún no está cocido. El pollo cocido debe ser suave, fibroso y fácil de masticar.
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