Tabla de contenido:
- Beneficios de la piel del pepino
- 1. Rico en fibra
- 2. El contenido de vitamina K
- 3. Betacaroteno alto
- 4. Bajo en calorías
- Consejos para elegir pepinos frescos
Cuando preparas pepino para el consumo, ¿qué haces habitualmente? ¿Pelar la piel o dejarla sola? Todos tienen sus propias preferencias. Por lo general, un pepino sin pelar quedará crujiente y un poco amargo. Mientras que el pepino pelado se siente suave. Sin embargo, ¿existe la mejor manera de comer pepino? ¿Con o sin piel? Para encontrar la respuesta, considere la siguiente información sobre la piel del pepino.
Beneficios de la piel del pepino
El pepino es rico en varios nutrientes que necesita el cuerpo. Especialmente si lo comes junto con la piel. Sí, la piel del pepino debe dejarse sola, no pelarse. Si pela la piel del pepino, perderá una variedad de nutrientes importantes que no debe perderse. Entonces, la próxima vez que coma pepino, no pele la piel.
1. Rico en fibra
La piel del pepino es rica en fibra insoluble. La fibra insoluble es un tipo de fibra dietética que no se disuelve en agua, lo que significa que pasará intacta a través de su tracto digestivo. Debido a que no se descompone inmediatamente, la fibra insoluble es eficaz para ayudar a suavizar los intestinos y el tracto digestivo al expulsar los restos de comida y las sustancias procesadas del cuerpo. Entonces, puedes defecar fácilmente. La fibra insoluble también es buena para aliviar el estreñimiento.
Mientras tanto, la carne de pepino contiene mucha fibra soluble. El cuerpo necesita fibra soluble para unir los fluidos y hacerlos más espesos en su sistema digestivo. También te llenas más tiempo porque el estómago no se deja vacío. Entonces, esta combinación de fibra soluble e insoluble es la mejor para usted y su familia.
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2. El contenido de vitamina K
No peles la piel del pepino si no quieres perderte los beneficios de la vitamina K. Esta vitamina puede desencadenar la producción de ciertas proteínas que tus huesos necesitan para mantenerse fuertes y sólidos. Además de ser buena para los huesos, la vitamina K también puede reparar y desencadenar la producción de nuevas células en el cuerpo. Su sangre también necesita vitamina K para hacerla menos líquida y prevenir el sangrado. Puede encontrar esta vitamina como máximo en la piel del pepino.
3. Betacaroteno alto
En la piel del pepino, hay un alto contenido de betacaroteno. El betacaroteno, que es un tipo de vitamina A, se puede encontrar en frutas o verduras que son espesas y brillantes. Entonces, en comparación con la pulpa del pepino, que es de color pálido, la piel del pepino es la mayor fuente de betacaroteno. Esta sustancia es buena para mantener la salud de los ojos y el sentido de la vista. Además, el sistema inmunológico también necesita betacaroteno para combatir virus, bacterias y gérmenes que causan enfermedades.
4. Bajo en calorías
No es necesario que se sienta culpable si come mucho pepino, por ejemplo, en una ensalada, mezcolanza, encurtidos o verduras frescas. La razón es que, aunque tiene una gran cantidad de nutrientes, la piel y la carne del pepino solo ofrecen un pequeño contenido calórico, que es de 1 a 2 calorías por cada rodaja de pepino. Debido a que los pepinos también contienen mucha agua, comer pepinos puede hacer que se sienta más lleno, pero no tiene muchas calorías.
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Consejos para elegir pepinos frescos
Tenga cuidado cuando elija pepinos en el mercado, la tienda de comestibles o el supermercado. Si también quieres disfrutar de la piel, debes prestar mucha atención a su forma física. No conviene comprar un pepino amargo o contaminado con productos químicos de pesticidas o cera para alimentos.
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Los tonos saludables de la piel del pepino van del verde hierba al verde oscuro. No elijas un color demasiado amarillo o demasiado brillante. También preste atención si la piel del pepino se ve brillante. Es probable que el pepino haya sido cubierto con cera para alimentos para que parezca más brillante. Por lo tanto, busque pepinos que se vean naturalmente frescos. Para evitar el riesgo de pesticidas peligrosos, también puede elegir pepinos orgánicos.
También preste atención a la forma y densidad del pepino. Evite los pepinos que estén blandos al presionarlos. También puede ver si el pepino tiene una forma proporcional de arriba a abajo. Esto puede ser una referencia para determinar si su pepino tiene un sabor lo suficientemente dulce. Sin embargo, tan limpio y tan bueno como cualquier pepino que compres, asegúrate de lavarlo bien con agua hervida antes de consumirlo.
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