Tabla de contenido:
- Receta de verduras con espinacas que puedes probar en casa
- 1. Saltear las espinacas
- 2. Ensalada de espinacas
- 3. Chips de espinaca
- 4. Espaguetis de espinacas
- Consejos para cocinar espinacas para mantenerlas frescas
De acuerdo con las Pautas de Nutrición Equilibrada en 100 gramos de espinaca cocida, hay 25 calorías, 5 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína. Para las que están embarazadas, es muy adecuado comer espinacas, porque esta verdura contiene ácido fólico que es muy necesario durante el embarazo hasta más tarde la lactancia.
De hecho, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) demuestran que la espinaca es una de las verduras más ricas en nutrientes. La razón es que la espinaca contiene varias vitaminas, minerales y antioxidantes que son útiles para protegerse de los radicales libres. La espinaca incluso es reconocida por la Fundación Nacional de Osteoporosis como la mejor verdura para huesos con un alto contenido de vitamina K.
Entonces, ¿estás listo con varias creaciones de recetas de verduras con espinacas que están garantizadas para ser deliciosas y saludables?
Receta de verduras con espinacas que puedes probar en casa
1. Saltear las espinacas
Sirve: 4 porciones
Contenido nutricional: 41 calorías, 2 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos
Herramientas y materiales:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 350 gramos de hojas de espinaca
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- Suficiente agua
Cómo hacer:
- Calentar el aceite de oliva, luego sofreír el ajo durante un minuto.
- Ingrese la espinaca, luego agregue sal y pimienta al gusto. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante un minuto.
- Remueve hasta que las espinacas se ablanden un poco y corrige el sabor.
- La espinaca salteada está lista para servir.
2. Ensalada de espinacas
Porciones: 2 porciones
Contenido nutricional: 252 calorías, 5 gramos de proteína, 28 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos
Herramientas y materiales:
Ingredientes de la ensalada:
- 100 gramos de hojas de espinaca
- 50 gramos de fresas
- ½ aguacate, cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de queso
- 2 cucharadas de pimientos morrones amarillos picados
- 2 cucharadas de rodajas de pepino
- 20 gramos de nueces
Ingredientes de la salsa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal y pimienta para probar
Cómo hacer:
- Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño, luego mezcle hasta que se mezclen.
- Prepara un tazón grande. Ingrese todos los ingredientes de la ensalada, revuelva hasta que se mezclen.
- Pon el aderezo sobre la ensalada. Mezclar bien.
- La ensalada de espinacas está lista para servir.
3. Chips de espinaca
Sirve: 1-2 porciones
Contenido nutricional: 83 gramos de calorías, 5 gramos de proteína, 5 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos
Herramientas y materiales:
- 200 gramos de hojas de espinaca
- 250 gramos de harina de arroz
- 50 gramos de almidón
- 4 dientes de ajo
- ½ cucharadita de cilantro
- 1 cm de cúrcuma
- 2 candelabros
- ¼ de cucharadita de sal
- Suficiente agua
- 1 cucharadita de aceite
Cómo hacer:
- Haga puré de ajo, avellana, cilantro, sal y cúrcuma.
- Prepare un tazón, luego agregue suficiente harina de arroz, almidón y agua. Revuelva hasta que la mezcla espese.
- Coloque las especias que se han triturado anteriormente en el recipiente, luego agregue el agua hasta que esté un poco líquida.
- Caliente el aceite en una sartén, luego reduzca el fuego cuando esté caliente. Sumerja las hojas de espinaca en la mezcla, luego fría una a una hasta que estén doradas.
- Repite hasta que se acaben las espinacas. Luego escurre.
- Una vez frío, guarde las espinacas en un recipiente cerrado.
4. Espaguetis de espinacas
Sirve: 4 porciones
Contenido nutricional: 185 calorías, 7 gramos de proteína, 10 gramos de grasa, 17 gramos de carbohidratos
Herramientas y materiales:
- 50 gramos de tomates picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de muslos de pollo sin piel, cortados en cubos
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimentón en polvo
- Hojas de albahaca al gusto
- 200 gramos de espinaca
- 3 dientes de ajo picados
- 200 gramos de espagueti
Cómo hacer:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega el pollo picado, luego agrega la sal y el pimentón en polvo. Cocine hasta que esté cocido durante 5 minutos.
- Agrega los tomates picados, la albahaca, las espinacas y el ajo. Cocine durante 3-5 minutos hasta que las espinacas estén ligeramente blandas. Corregir el sabor, luego retirar y escurrir.
- Cocina los espaguetis hasta que estén cocidos. Drenar.
- Vuelva a calentar el aceite de oliva, luego agregue la mezcla de espagueti y pollo. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado y cocido. Corrija el sabor nuevamente agregando una pizca de sal o pimienta.
- Retirar y servir mientras esté tibio.
Consejos para cocinar espinacas para mantenerlas frescas
Antes de cocinar las verduras de espinaca, asegúrese de lavarlas con agua corriente para aflojar cualquier residuo de arena que haya en las hojas y raíces. También preste atención a la selección de métodos de cocción para que el contenido nutricional no se pierda rápidamente.
La mejor forma de cocinar las espinacas es hirviéndolas, cociéndolas al vapor y salteándolas. Pero recuerde, tenga cuidado al cocinarlo en aceite, porque la textura de la espinaca es similar a una esponja que puede absorber la mayor parte del aceite. Es por eso que la espinaca puede convertirse en un campo de calorías si absorbe demasiado aceite.
También puede consumir espinacas crudas como ensalada o hacer batidos. Nuevamente, asegúrese de lavarlo bien antes de usarlo.
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