3 opciones de recetas de bocadillos saludables y deliciosos de soja procesada

De los diversos tipos de frutos secos, la soja es uno que aporta una variedad de nutrientes importantes. Gracias a esto, se sabe que la soja tiene una gran cantidad de buenos beneficios para apoyar la salud de su cuerpo.

Además de consumirse directamente, la soja también es fácil de convertir en una variedad de alimentos, incluidos bocadillos ligeros. ¿Cuáles son los frijoles de soja procesados, prácticos y saludables, como acompañante de bocadillo diario?

Pero de antemano, primero identifique qué nutrientes hay en la soja para que sean dignos de ser su fuente de alimentos saludables.

Contenido nutricional en la soja

La soja es conocida como una buena fuente de proteínas y fibra. En una taza de soja que pesa 172 gramos, contiene aproximadamente 29 gramos de proteína y 11 gramos de fibra. Además, la soja también está equipada con una serie de vitaminas y minerales que son importantes para el organismo, como manganeso, hierro, fósforo, ácido fólico, cobre, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina K.

Excepcionalmente, la soja contiene isoflavonas, que son un tipo de antioxidante que puede ayudar a prevenir los radicales libres que causan cáncer. No menos importante, la soja contribuye a un índice glucémico (IG) bajo, por lo que se cree que es segura para el consumo de diabéticos. De hecho, los alimentos con un IG bajo, como la soja, pueden ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo.

Curiosamente, la soja es muy fácil de procesar en una variedad de platos, que van desde bebidas, comida pesada, hasta bocadillo ligero. Bueno, estas son las opciones bocadillo de soja procesada que no solo es deliciosa, sino también saludable.

Varias recetas de bocadillos de soja procesada que son fáciles de hacer en casa

1. Kebab de soja

Para aquellos de ustedes que están tratando de mantener su peso, este kebab de soja puede ser un sustituto de la proteína de la carne. Por supuesto, es rico en fibra, lo que es bueno para una digestión suave.

fuente: food.ndtv.com

Materiales:

• 2 tazas de soja
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 rebanadas de pan, triturar hasta que quede suave
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de pasta de ajo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ de taza de chalotas, cortadas en trozos pequeños
• 1 cucharadita de chile en polvo o al gusto
• El aceite para freír
• Limón para decorar

Cómo hacer:

1. Combine y revuelva todos los ingredientes en un tazón grande hasta que quede suave, excepto el aceite y el limón.
2. La forma de todos los ingredientes es redonda y alargada, asemejándose a un kebab. Luego deje que se enfríe y se asiente durante aproximadamente una hora.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
4. Freír los kebabs preformados, comenzando del primer lado al siguiente. Haga esto hasta que todos los lados estén perfectamente cocidos.
5. Retirar y escurrir las brochetas cocidas.
6. Coloca las brochetas en un plato y decora con limón o al gusto.
7. Los kebabs de soja están listos para servir.

2. Helado de soja y vainilla

Puedes preparar un delicioso helado con solo soja. Sí, esta soja procesada no solo es deliciosa para comer a la mitad del día, sino que también es saludable porque proviene de fuentes vegetales. También puedes añadir pequeñas rodajas de fruta como complemento.

Materiales:

• ½ taza de azúcar en polvo
• 4 huevos, solo toma la yema
• 1 cucharadita de maicena
• 2 tazas de leche de soja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de soja

Cómo hacer:

1. Coloque las yemas de huevo, el azúcar, la soja y la maicena en un tazón, luego revuelva y mezcle hasta que se mezclen bien.
2. Calienta la leche de soja a fuego medio. A continuación, vierta la leche de soja en la mezcla de antemano.
3. Agregue extracto de vainilla adicional a la mezcla.
4. Calentar todos los ingredientes y la leche de soja que se ha mezclado uniformemente, hasta que espese.
5. Una vez cocida, dejar enfriar la mezcla un momento y meterla en el frigorífico durante 3-4 horas, esperando que se endurezca la masa.
6. Prepare un vaso para servir, vierta el helado en un vaso. Puede agregar cobertura adicional de soja según el gusto.
7. El helado de vainilla y soja está listo para servir.

3. Turrón de soja

¿Quieres probar deliciosas preparaciones de soja pero no te lleva mucho tiempo? Esta comida puede ser una opción, especialmente si tienes hambre pero no tienes mucho tiempo. Solo adelante, revisa la siguiente receta.

fuente: thedailymeal.com

Materiales:

• 1 taza de frijoles de soya, tostados hasta que estén cocidos y cambien de color
• 1 taza de frutos secos variados (se pueden ajustar al gusto), cortados en trozos pequeños
• ¼ de taza de miel
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de cocina

Cómo hacer:

1. Caliente una sartén a fuego medio, mientras aplica un poco de aceite de cocina.
2. Combine la soja con pequeños trozos de frutos secos.
3. Introduzca las semillas de soja que se han mezclado con frutos secos en la sartén, distribuyéndola uniformemente.
4. Revuelva la miel y la sal sobre la otra sartén hasta que se distribuya uniformemente, luego caliéntela a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
5. Después de que la olla de la mezcla de miel y sal esté completamente caliente, agregue gradualmente la fruta y la soja en pedazos. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos.
6. Mientras aún esté caliente, separa el turrón ser de tamaño mediano o según gusto.
7. Déjalo enfriar un momento y el turrón de soja estará listo para comer.

X