Tabla de contenido:
- Quinua de un vistazo
- Receta de quinua fácil y deliciosa
- 1. Receta de tazón de plátano, coco y quinua
- 2. Receta de ensalada de champiñones y quinua
- 3. Receta de arroz frito con quinua
Durante mucho tiempo se ha creído que la quinua es superalimento es decir, alimentos que se considera que tienen una gran cantidad de nutrientes, por lo que son buenos para la salud del cuerpo. Debido a esto, este alimento se usa a menudo como menú de dieta o alimento saludable para reemplazar el arroz. Si tiene curiosidad sobre cómo procesar este alimento, considere la receta de quinua en este artículo.
Quinua de un vistazo
La quinua es una especie vegetal del género goosefoot, que es una planta de grano cuyas semillas son comestibles. Esta planta se ha consumido durante miles de años porque se cree que tiene muchos beneficios para la salud.
La quinua es conocida como uno de los alimentos vegetales que se considera que contienen proteínas completas. De hecho, la proteína de la quinua es más alta en comparación con otros productos de granos como el arroz y el trigo. No solo eso, el quino también es rico en fibra y contiene varios minerales y vitaminas importantes que el cuerpo necesita.
La quinua viene en varios colores, algunos son blanco / marfil, rojo / morado o marrón / negro. Sin embargo, la quinua que circula ampliamente en Indonesia suele ser la quinua blanca y roja.
Receta de quinua fácil y deliciosa
Aquí tienes tres deliciosas y saludables recetas de quinua que pueden ser tu referencia para un menú de desayuno o cena con tu familia.
1. Receta de tazón de plátano, coco y quinua
material
- 250 gramos de quinua
- 250 ml de agua
- 150 ml de leche de coco espesa
- 2 cucharaditas de miel (también puedes usar otros edulcorantes según tu gusto)
- 2 cucharaditas de canela molida
- Yogur de vainilla ollanura (variantes de sabor según el gusto)
- 1 plátano
- Almendras (tantas como quieras)
Cómo hacer
- Prepara una olla pequeña. Agrega la quinua, la leche de coco, la miel y la canela en polvo. Revuelva hasta distribuir uniformemente. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que se reduzca el agua.
- Después de cocinar, coloque la quinua en un recipiente. Déjelo reposar o déjelo airear brevemente a temperatura ambiente durante 3-5 minutos.
- Agregarlo coberturas yogur, plátano y almendras encima.
- El cuenco de plátano, coco y quinua está listo para ser servido.
2. Receta de ensalada de champiñones y quinua
material
- 250 gramos de quinua
- 500 ml de agua / caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón, solo toma el jugo
- 150 gramos de champiñones en rodajas
- ½ cebolla finamente picada
- Sal al gusto
- Tomates cortados
- Zuchinni en cubitos
- Zanahorias en cuadritos
- Jícama cortada en cubos
- Pimientos rojos y amarillos cortados en cubitos
- Hojas de perejil finamente picadas
Cómo hacer
- Lave la quinua con agua corriente y luego escúrrala.
- Hierva el caldo o el agua. Luego agregue la quinua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de eso, levante y ventile a temperatura ambiente.
- Calentar el aceite de oliva. Luego saltee las cebollas, los champiñones, las zanahorias, los pimientos, el zuchinni y los tomates. Luego sazone con sal al gusto. Después de eso, agregue el jugo de limón y la jícama. Revuelva de nuevo hasta que se mezcle.
- Apagar el fuego y mezclar el sofrito con la quinua aireada.
- Una ensalada de champiñones y quinua está lista para servir.
3. Receta de arroz frito con quinua
material
- 250 gramos de quina
- 500 ml de agua / caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cebolla finamente picada
- 2 piezas de chiles rojos finamente cortados (al gusto)
- 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
- 1 huevo batido (según gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 piezas de albóndigas en rodajas finas
- Guisantes (tantos como quieras)
- Cebolla verde finamente picada
Cómo hacer
- Lave la quinua con agua corriente y luego escúrrala.
- Hierva el caldo o el agua. Luego agregue la quinua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de eso, levante y ventile a temperatura ambiente.
- Calentar la mantequilla y sofreír el ajo, la cebolla y los chiles rojos. Luego agregue las zanahorias, los guisantes y las albóndigas. Saltee hasta que esté cocido, luego reserve a un lado de la sartén. Aún en la misma sartén, agregue el huevo luego revuelto y mezcle con el salteado anterior.
- Agrega la quinua y luego revuelve hasta que esté bien combinado con el sofrito. Agregue sal, salsa de soja y cebollas verdes. Luego revuelve de nuevo y deja unos momentos hasta que todas las especias se absorban por completo.
- El arroz frito con quinua está listo para servir.
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