3 recetas de tortillas saludables y deliciosas para tu comida matutina

Los huevos son una comida deliciosa y saludable para comer por la mañana. Las vitaminas A, B5, B12, B2, ácido fólico, fósforo, calcio, selenio y zinc son algunos de los nutrientes contenidos en los huevos que pueden ayudar a mantener un cuerpo sano. Uno de los menús de desayuno de comida rápida a base de huevos es la tortilla. Vamos, eche un vistazo a la inspiración para recetas saludables de tortillas que puede probar en casa para el desayuno en familia.

Crea recetas saludables de tortilla para el desayuno

Psstt… No se limite a freír huevos. De hecho, agregar una variedad de vegetales y otros rellenos a las tortillas hace que su menú de desayuno sea aún más rico en nutrientes.

1. Receta de tortilla de champiñones

Materiales

• 3 huevos de gallina, batidos
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 30 gr de cebolla finamente picada
• 100 gr de champiñones, en rodajas finas
• 100 gr de brócoli, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla tierna, finamente rebanada

Cómo hacer

1. Continúe sacudiendo y agregue 1/2 cucharadita de sal, reserve.
2. Saltee el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté fragante y agregue las cebollas.
3. Una vez marchito, agregue los champiñones, el brócoli, las cebolletas y 1/2 cucharadita de sal.
4. Revuelva hasta que esté cocido y retire del fuego.
5. Calienta el aceite de oliva restante y agrega los huevos hasta que estén medio cocidos.
6. Tome la mezcla de relleno, colóquela en el medio de la tortilla y cocine hasta que esté cocida.
7. Sirva caliente.

2. Tortilla de macarrones con queso

Materiales

• 100 gr de macarrones hervidos
• 100 gr de filete de pollo hervido, cortado en trozos pequeños
• 25 gr de harina
• 300 ml de leche descremada
• 100 gr de queso rallado bajo en grasa
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de chile
• 4 claras de huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer

1. Mezcle la harina y la leche, mezcle bien.
2. Agregue los macarrones, los trozos de filete de pollo y revuelva.
3. Agregue el queso, la salsa de chile y la salsa de tomate, mezcle bien.
4. Agrega las claras de huevo, mezcla bien y divide en cuatro trozos de masa.
5. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y vierta la masa de tortilla en ella.
6. Cocine hasta que esté cocido y repita hasta que se acabe la masa.
7. Sirva caliente.

3. Tortilla de pollo picado

Materiales

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 diente de ajo machacado, finamente picado
• 1/2 cebolla finamente picada
• 100 gr de pollo molido
• 10 champiñones, cortados en rodajas grandes
• 4 huevos de gallina, batidos
• 1/2 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de margarina

Salsa

• 150 ml de caldo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de almidón disuelto en agua

Cómo hacer

1. Saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
2. Introduzca el pollo y saltee hasta que esté cocido.
3. Introduzca los champiñones y los puerros, revuelva hasta que se ablanden y luego retire del fuego.
4. Batir los huevos, la harina, la pimienta y la sal. Revuelva hasta que se mezcle y ponga el salteado en él.
5. Caliente la margarina en una sartén y agregue la mezcla de huevo, cocine hasta que esté cocido.
6. Para la salsa, mezcle todos los ingredientes, revuelva hasta que hierva y espese, luego retire del fuego.

4. Tortilla de verduras

Fuente: Platos deliciosos

Materiales

• 5 huevos, batir
• 5 piezas de tocino, cortado en cuadritos
• 1 cebolla, picada
• 75 gramos de champiñones, en rodajas finas
• 50 gr de maíz sin cáscara
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cuadritos
• 1/2 pimiento verde, cortado en cuadritos
• 50 gr de queso cheddar rallado
• 1/2 cucharada de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
• 50 ml de crema espesa
• 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer

1. Combine los huevos, el tocino, los champiñones, el maíz, el queso, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y la crema espesa en un recipiente.
2. Sofreír las cebollas y los pimientos.
3. Vierta la mezcla de huevo, déjela cocinar.
4. Enrolla la tortilla y luego córtala al gusto.

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