3 recetas de calabaza deliciosas y saludables

¿Qué te viene a la mente cada vez que ves una calabaza? Esta fruta, que es sinónimo de las celebraciones de Halloween, también contiene mucha buena nutrición para el cuerpo, lo cual es una pena si te la pierdes. ¡Vamos, prueba las siguientes deliciosas y saludables creaciones de calabaza!

El contenido nutricional de la calabaza.

Antes de pasar a la receta, primero debe conocer los diversos beneficios de la calabaza que son útiles para la salud.

Además de su delicioso sabor, la calabaza es rica en betacaroteno que luego se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A funciona para mantener la salud ocular y aumentar la inmunidad del cuerpo, lo que ayuda a combatir las infecciones que causan enfermedades.

Para aquellos de ustedes que buscan perder peso, la calabaza puede ser el alimento adecuado. Una porción de calabaza, aproximadamente 250 gramos, contiene solo 50 calorías. El contenido de agua que alcanza el 94% también proporcionará un efecto completo más prolongado.

Recetas de calabaza saludables y deliciosas

Aunque tiende a ser dulce, la calabaza también se puede transformar en un plato sabroso. Aquí hay algunas recetas de calabaza deliciosas.

1. Sopa de calabaza

Fuente: Connoisseurus Veg

Las sopas se comen mejor cuando hace frío o cuando no se siente bien. Este alimento también se puede preparar con una variedad de ingredientes alimentarios. Uno de ellos está haciendo sopa de calabaza.

La adición de crutones de pan integral al lado de la sopa de calabaza también hace que esta receta sea aún más rica en nutrientes. El pan de trigo en sí está incluido en un tipo de carbohidrato complejo, por lo que el contenido de fibra también es mayor.

Materiales necesitados:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 1 kg de calabaza, cortada en cubitos
• 700 ml de caldo de verduras o caldo de pollo
• 150 ml de crema espesa o leche natural
• Sal y pimienta para probar

Ingredientes de crutones:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 piezas de pan integral, quitar los bordes

Cómo hacer:

1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande, agregue las cebollas picadas, saltee las cebollas hasta que se vuelvan traslúcidas.
2. Agregue los trozos de calabaza, saltee durante 10 minutos hasta que la calabaza se ablande y se torne de color dorado.
3. Introduzca el caldo, revuelva brevemente, agregue sal y pimienta. Hervir hasta que la calabaza se ablande.
4. Agregue la crema o la leche, revuelva hasta que esté combinado, cocine hasta que hierva. Después de eso, triture la calabaza con una licuadora de mano o puede usar una licuadora común hasta que esté blanda. Corregir el sabor y servir en un bol.

Cómo hacer picatostes:

1. Corta el pan integral en cubos.
2. Calentar el aceite de oliva, luego agregar el pan y hornear hasta que esté crujiente. Sirve junto con la sopa.

2. Verduras claras de calabaza

Fuente: Cookpad

Similar a la receta habitual de verduras claras, la diferencia es que solo necesita agregar una rodaja de calabaza.

A través de este plato, también obtendrá nutrición de las espinacas, que se sabe que contienen magnesio para mantener estable la presión arterial.

Materiales necesitados:

• 300 gramos de calabaza cortada en cubitos
• 1 manojo de espinacas
• 3 dientes de ajo
• 3 cebolletas
• Sal, azúcar y pimienta al gusto
• 700 ml de agua
• Maíz, si quieres

Cómo hacer:

1. Lave bien la calabaza y las espinacas, reserve.
2. Cortar la cebolla y el ajo, reservar.
3. Pon a hervir agua en un cazo hasta que hierva, agrega la calabaza y los trozos de elote, deja hervir un rato.
4. Agrega la cebolla y el ajo, revuelve brevemente y vuelve a hervir hasta que la calabaza y el maíz estén tiernos.
5. Agrega las espinacas, agrega sal, azúcar y pimienta al gusto. Cocine hasta que las espinacas se ablanden, corrección de sabor.
6. Las verduras están listas para servir.

3. Pastel de barro de calabaza

Fuente: Delicious Serving

¿Quién no conoce el pastel de barro? Este bocadillo dulce generalmente se hace con papas. Pero, el pastel de barro de calabaza es igualmente delicioso, ya sabes, aquí está la receta para hacerlo.

Materiales necesitados:

• 300 gramos de calabaza, vapor y puré.
• 300 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azucar
• 3 huevos
• 550 ml de leche de coco o leche fresca
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de vainilla
• 75 gramos de margarina, derretir
• Pasas para coberturas

Cómo hacer:

1. Batir los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que se mezclen. Agregue la harina poco a poco y mezcle hasta que se combine.
2. Introduzca el puré de calabaza, revuelva de nuevo.
3. Agrega la margarina derretida, vierte la leche de coco lentamente sin dejar de remover la masa.
4. Después de que la masa esté uniformemente mezclada, cuela la masa para que quede más suave.
5. Calentar la sartén con un poco de margarina, luego verter la mezcla. Cuando la masa esté medio cocida, añadir las pasas por encima. Cocine nuevamente hasta que esté cocido.
6. Si no tiene un molde especial, también puede usar teflón. Vierta la masa con una cuchara grande y haga lo mismo que en el paso anterior.
7. Pastel de barro listo para servir.

No solo las tres recetas anteriores, también puede variar la calabaza en muchos otros menús.

¡Buena suerte con la receta de calabaza!

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