3 Beneficios de ser vegano y toro; hola saludable

Tanto los veganos como los vegetarianos no comen carne de animales. Así que no hay pollo, cerdo, ternera, mariscos u otros animales en su dieta. Pero la diferencia con los vegetarianos, los veganos son personas que también evitan comer huevos, productos lácteos o cualquier otro producto de origen animal - miel, salsa de pescado, gelatina, etc.

Los veganos son el tipo más estricto de vegetariano porque ser vegano significa que realmente solo comes frutas, verduras, nueces y semillas.

Algunos veganos también adoptan un estilo de vida que evita estrictamente el uso de productos animales, como ropa hecha de seda, pieles y pieles de animales, lana y cosméticos que se prueban en animales (probado en animales) o que contengan productos de origen animal.

Entonces, ¿de dónde obtienen los veganos su ingesta nutricional?

Debido a que consume muchas verduras, frutas y cereales integrales, una dieta vegana es una que tiene un alto contenido de fibra, magnesio, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, hierro y antioxidantes, muchos de los cuales provienen de fuentes vegetales.

¿Qué pasa con las proteínas y los carbohidratos? Tranquilo. Muchos productos de origen vegetal son ricos en carbohidratos y proteínas. Llámelo trigo, aguacate, arroz integral, papas, tempeh, tofu, espinacas, judías verdes, guisantes, judías verdes y frijoles rojos.

Aunque las fuentes de alimentos comestibles parecen muy limitadas, la dieta vegana es en realidad muy amplia y variada. La clave es que debe ser inteligente al elegir y combinar creativamente varios alimentos para crear un nuevo menú.

De hecho, ahora hay muchas opciones de alimentos a base de lácteos (por ejemplo, helado o tarta de queso), carne, hamburguesas e incluso vino o cerveza al estilo vegano.

Los beneficios de ser vegano son …

Dado que la dieta se basa únicamente en plantas, un vegano puede tener los siguientes beneficios:

1. Bajar de peso

Reed Mangels, nutricionista con licencia y profesor de Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Massachusetts, Estados Unidos, dice que la dieta vegana es una solución para la pérdida de peso con resultados tangibles.

Esto se debe a que los alimentos vegetales contienen menos calorías que los alimentos de origen animal. Además, la alta ingesta de fibra de frutas y verduras hace que se sienta satisfecho más rápido, lo que minimiza los antojos y los bocadillos.

Las plantas también son una fuente importante de vitaminas, fibra y antioxidantes que son muy buenos para mantener la salud en general. Una dieta vegana rica en fibra y rica en nutrientes esenciales también está relacionada con un riesgo reducido de diabetes tipo 2.

2. Menor riesgo de enfermedad cardíaca

Además de tener un peso corporal más ideal, la dieta vegana también ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL malo en el cuerpo. Una dieta a base de plantas también ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y presión arterial en un nivel saludable.

El consumo de cereales integrales, soja y frutos secos, que también son principios de la dieta mediterránea, puede proteger al organismo del riesgo de enfermedades cardíacas.

Mucha gente cree que esto se debe a que los veganos no consumen grasas saturadas o los químicos dañinos que ahora se encuentran en la carne o los productos lácteos.

2. Reducir el riesgo de cáncer

Las verduras y las frutas contienen muchos nutrientes que pueden proteger al cuerpo del cáncer. Uno de los nutrientes que se encuentran en las verduras y las frutas son los fitoquímicos complejos que se sabe que son útiles para prevenir el cáncer. Los fitoquímicos son antioxidantes que pueden combatir los radicales libres que causan la formación de células cancerosas.

Las dietas veganas son propensas a la desnutrición y a la pérdida ósea

La dieta vegana es una dieta centrada en verduras, frutas, frutos secos y semillas. Esto significa que corre el riesgo de sufrir deficiencias de muchas vitaminas y minerales que provienen de los alimentos de origen animal, como el calcio y las proteínas. De hecho, el calcio y las proteínas son necesarios para la salud ósea.

La ingesta de proteínas y calcio está lejos de ser suficiente para aumentar el riesgo de pérdida ósea (osteoporosis) y fracturas a una edad avanzada. Sin embargo, siempre que la ingesta de calcio y vitamina D todavía se satisfaga adecuadamente a partir de fuentes vegetales y la luz solar, este riesgo no es motivo de preocupación.

Aun así, los veganos también corren el riesgo de sufrir deficiencias de otros nutrientes como los ácidos grasos omega 3 (incluidos EPA y DHA), hierro y vitamina B-12. El omega-3 es importante para la salud del corazón y la función cerebral, generalmente se encuentra en el pescado. Mientras tanto, una deficiencia de hierro o vitamina B-12 puede provocar anemia. Para prevenir esto, necesita tomar vitamina B12 y suplementos de hierro.

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