Guía de alimentación después de la cirugía bariátrica

La cirugía bariátrica es un procedimiento que las personas obesas suelen realizar para ayudar a perder peso. Básicamente, el procedimiento bariátrico tiene como objetivo limitar la ingesta de alimentos que ingresan al cuerpo, limitando el espacio del estómago o eliminando algunas partes de los órganos digestivos. A pesar de que es eficaz, debe mantener su dieta después de someterse a una cirugía bariátrica.

La importancia de mantener una dieta después de la cirugía bariátrica

Tal vez piense que al someterse a este procedimiento, puede volver a su dieta preoperatoria sin preocuparse por causar aumento de peso. Pero, de hecho, debe tener más cuidado con los alimentos y bebidas que ingresan al cuerpo.

De hecho, la cirugía bariátrica puede hacer que pierda peso instantáneamente porque hace que el estómago sea más pequeño, el efecto también puede cambiar la forma en que los intestinos digieren y absorben los alimentos.

Desafortunadamente, esta cirugía también reduce la capacidad del cuerpo para absorber varios nutrientes. Imagínese si no lo mantiene con una dieta nutricionalmente equilibrada, podría desarrollar el riesgo de experimentar deficiencias nutricionales.

Por lo tanto, debe considerar cuidadosamente el tipo de alimento y la porción adecuada para mantenerse saludable.

Alimentos que deben consumirse después de la cirugía bariátrica

El médico que trabaja con el dietista luego le aconsejará qué tipo de alimentos se deben consumir y cuántas porciones se deben recomendar.

Por supuesto, debe seguir estas reglas, porque esta dieta ayudará a curar las cicatrices de la cirugía en el estómago, lo entrenará para que se acostumbre a comer cantidades más pequeñas de alimentos, evitará aumentar de peso y evitará los efectos secundarios y las complicaciones de la cirugía.

La dieta después de la cirugía bariátrica generalmente se realiza por etapas. Comenzará con una dieta líquida antes de volver a comer alimentos sólidos más tarde. Por lo general, este proceso dura tres meses, pero también depende del estado de su cuerpo.

Estas son las etapas de la alimentación por las que debe pasar.

Ingesta de líquidos posbariátrica

Fuente: Calming Blends

El primer día o después de la cirugía, solo se le permite beber agua durante aproximadamente dos días. Una vez que su cuerpo se acostumbre, puede consumir otros líquidos como:

caldo claro
café o té descafeinado sin azúcar
jugo sin azúcar
Infusión sin azucar
té de hierbas

Si el estómago ha comenzado a digerir estos diversos líquidos, puede seguir bebiendo líquidos más concentrados. Recuerde, la bebida que elija debe ser baja en grasas, como leche descremada o bebidas de yogur bajas en calorías.

Buena comida

Fuente: Well Vegan

Por lo general, comenzará a ingresar a la etapa de comer alimentos refinados o puré después de una semana o dos después de la cirugía bariátrica.

Cuando no esté acostumbrado, es posible que solo pueda tragar 1-2 cucharadas. Está bien si desea comenzar con porciones más pequeñas, luego puede agregar más porciones con el tiempo.

Para esta etapa, además de consumir crema de yogur, también puedes refinar los siguientes tipos de alimentos:

Patata hervida
seda de tofu
carnes magras
carne de pescado
Frijoles rojos

Asegúrese de que la comida esté bien triturada hasta que esté suave y sin trozos todavía sólidos. Para que quede más suave, mezcle los ingredientes con agua, leche desnatada o caldo.

Comida suave

Fuente: Once Upon A Chef

La siguiente etapa es el consumo de alimentos blandos. Por supuesto, la comida que elija debe ser suave y ligeramente húmeda. Recuerde ceñirse a los alimentos bajos en grasa y en azúcar. Aquí hay algunas opciones:

carne picada baja en grasa
pez
huevo
queso cabañas
arroz
Vegetales hervidos

Comida sólida

Después de pasar unos dos meses después de la cirugía bariátrica, puede comenzar a comer alimentos sólidos. Los alimentos que se consumen deben contener una alta nutrición y no comida chatarra. Sin embargo,

También hay que tener cuidado porque hay algunos alimentos que pueden provocar dolor o náuseas al comer, como los siguientes:

pan
verduras crudas
vegetales fibrosos cocidos como brócoli y maíz
carne dura
piel de verduras y frutas como manzanas y patatas

Para ser más astuto, en los tipos de verduras anteriores, puede molerlos primero antes de comerlos. Si quieres comer carne, usa una herramienta especial o marina la carne con varios ingredientes hasta que esté tierna antes de procesarla.

Cosas a tener en cuenta al comer después de una cirugía bariátrica

Incluso cuando haya vuelto a una dieta normal, hay algunas cosas que debe tener en cuenta cada vez que coma.

Comer tres veces al día. Mantén esta dieta en el momento adecuado y no piques. Cuando se come con demasiada frecuencia, se teme que esto pueda conducir a una mayor ingesta de calorías, lo que conducirá a un aumento de peso.
Empiece a comer porciones pequeñas. Su estómago también necesita un ajuste después de someterse a una cirugía bariátrica, por lo que está bien si solo puede comer unas pocas cucharadas. Esta porción se incrementará más adelante cuando las cosas mejoren, pero también tendrá que limitar la porción de comida para siempre.
Deja de comer cuando estés lleno. No fuerce la ingesta de alimentos porque puede provocarle náuseas e incomodidad después.
Mastique los alimentos hasta que estén suaves. Las aberturas que dirigen los alimentos desde el estómago a los intestinos se vuelven más pequeñas después de la cirugía, por lo que los alimentos que no se mastican correctamente pueden bloquear estas aberturas. Para ayudar, puede cortar la comida en trozos pequeños.
Comer lentamente. Comer demasiado rápido puede hacer que no se dé cuenta de que ha excedido su porción antes incluso de sentirse lleno. Para no causar problemas, es mejor comer durante al menos 20 minutos con un descanso de un minuto en cada bocado.
No beba y coma al mismo tiempo. Bébalo 30 minutos antes de comer, luego espere otros 30 minutos después de terminar de comer. Esto se hace para evitar que el estómago se llene demasiado.
Evite el uso de una pajita. Se teme que las pajitas puedan provocar la entrada de aire, lo que dará al estómago una sensación de saciedad.

Recuerde, su objetivo al hacer una buena rutina es perder peso. Por lo tanto, mantenga una dieta equilibrada que le haya recomendado su médico para que pueda alcanzar sus objetivos.