Tabla de contenido:
- ¿Es cierto que la canela es peligrosa para las enfermedades del hígado?
- El contenido de la canela puede generar riesgo de enfermedad hepática.
- Límite seguro para el consumo de canela
- Dosis segura de canela para niños
La canela o canela es una especia que se usa a menudo como ingrediente en la cocina y las bebidas. De hecho, la canela suele ser un sustituto del azúcar en los alimentos. A pesar de tener una gran cantidad de beneficios para la salud, se dice que la canela aumenta el riesgo de enfermedad hepática. Mira la explicación aquí.
¿Es cierto que la canela es peligrosa para las enfermedades del hígado?
No es ningún secreto que son muchos los beneficios de la canela para la salud del organismo. La razón es que esta especia llamada canela contiene flavonoides que actúan como antioxidantes y ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres.
Sin embargo, consumir demasiada canela ciertamente puede ser perjudicial para la salud. Uno de los peligros de consumir canela es el riesgo de enfermedad hepática.
El contenido de la canela puede generar riesgo de enfermedad hepática.
El riesgo de enfermedad hepática puede ocurrir debido al contenido de cumarina en la canela. La cumarina es un agente anticoagulante que afecta la capacidad de coagulación de la sangre.
Si es sensible a la cumarina, consumir grandes cantidades de canela puede aumentar su riesgo de enfermedad hepática. Esto se evidencia en la investigación de Revista de agricultura y química alimentaria.
La canela se divide en dos variantes, a saber, casia y canela de Ceilán. Los dos tipos de canela contienen diferentes cantidades de compuestos de cumarina.
La canela Cassia, que se encuentra más comúnmente, tiene una mayor cantidad de cumarina que la canela de Ceilán. Desafortunadamente, los dos tipos no se pueden distinguir si está en forma de polvo.
Además, los primeros estudios también muestran que la cumarina puede causar tumores cancerosos. Aun así, este estudio solo se encontró en roedores, no en humanos, por lo que se necesita más investigación con respecto a estos hallazgos.
Aunque la enfermedad hepática es un problema grave, no hay evidencia que indique que la cumarina sea carcinógena para los seres humanos. Por otro lado, la canela también ofrece una gran cantidad de salud que no querrás perderte.
Por lo tanto, es bueno saber cuál es el límite seguro para consumir canela para reducir el riesgo de enfermedad hepática.
Límite seguro para el consumo de canela
Una cucharadita de canela pesa un promedio de 2,6 gramos. Esto significa que cada cucharadita de canela Cassia contiene 6,9-18 mg de cumarina.
Si es así, una cucharadita de canela al día puede aumentar el riesgo de enfermedad hepática en adultos. De hecho, las personas que ya padecen disfunción hepática deben tener cuidado.
Normalmente, el consumo recomendado de canela no es más de 2-4 gramos por día. Estos límites dependen del contenido de cumarina en la canela, a saber:
- Dosis de canela casia: menos de 2 gramos por día
- Dosis de canela de Ceilán: no más de 4 gramos por día.
Al saber cuál es el límite de dosis seguro para la canela, al menos puede mantener un hígado sano. En caso de duda, consulte a su médico para averiguar cuál es el límite seguro para consumir canela y según su condición.
Dosis segura de canela para niños
Fuente: Eat This Much
Los padres también deben tener cuidado. La razón es que los niños pueden consumir cumarina en exceso a pesar de que solo comen canela en cantidades relativamente pequeñas.
Por ejemplo, un niño de 5 años que pesa 18 kg solo puede consumir hasta 1,8 mg de cumarina. Esta cantidad de cumarina generalmente se encuentra fácilmente en pequeñas porciones de pasteles de canela.
Aunque es seguro cuando se consume solo ocasionalmente, comer canela con demasiada frecuencia puede poner en peligro la salud de los niños.
Si tiene más preguntas, hable con su médico para averiguar qué solución es la adecuada para usted.
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