Tabla de contenido:
- ¿Qué planta es realmente la berenjena?
- Beneficios de la berenjena para la salud
- 1. Mantener la salud del corazón
- 2. Controlar los niveles de colesterol
- 3. Mejora la función cerebral
- 4. Prevenir el cáncer
- 5. Hace la piel más suave y radiante
Si eres fanático de la auténtica cocina indonesia, tal vez estés muy familiarizado con el nombre berenjena. La berenjena es un ingrediente de cocina que se puede procesar de varias maneras, desde cocinarla hasta freírla para hacer salsa de chile. Sin embargo, ¿sabías que la berenjena en realidad ofrece varios tipos de propiedades que son buenas para la salud? Para obtener más información sobre los beneficios de la berenjena para el cuerpo, solo mire la información a continuación.
¿Qué planta es realmente la berenjena?
La berenjena se cultiva ampliamente en países tropicales y subtropicales como el sur de Asia, el sudeste de Asia y Sudáfrica. Aunque la berenjena se procesa con mayor frecuencia como verdura o guarnición, la berenjena es en realidad una fruta. El destino es el mismo que el de los pepinos, tomates, pimientos o chiles, que se comen con más frecuencia que se consumen como frutas.
Cuando escuche la palabra berenjena, puede pensar inmediatamente en una fruta de color morado oscuro que parece un pepino. De hecho, hay varios otros tipos de berenjena que no son muy populares. Los tipos incluyen berenjena verde y berenjena redonda. La berenjena redonda se suele servir como complemento de las verduras frescas. Sin embargo, no importa qué tipo de berenjena le guste, sus beneficios para la salud siguen siendo buenos y no deben pasarse por alto.
Beneficios de la berenjena para la salud
Hasta ahora, la berenjena rara vez se considera una fuente de alimento nutritivo. De hecho, los beneficios de la berenjena son muy diversos, desde mantener la salud del corazón hasta hacer que la piel brille de forma natural. Aquí está la explicación completa.
1. Mantener la salud del corazón
El contenido de fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6 y fitonutrientes hace que la berenjena sea tan buena para la salud del corazón. Además, los flavonoides o los pigmentos solubles en agua en la berenjena también pueden prevenir varios tipos de enfermedades cardíacas.
Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en 2012, un tipo de flavonoide que es eficaz para proteger el corazón es la antocianina. Estos pigmentos también pueden reducir su presión arterial. Por lo tanto, usted está en riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o hipertensión, debe comenzar a comer berenjena que es rica en antocianinas.
2. Controlar los niveles de colesterol
Un estudio realizado por expertos en Brasil muestra que comer berenjena con regularidad puede ayudarlo a controlar los niveles de colesterol. La razón es que un equipo de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos descubrió que la berenjena es rica en compuestos de ácido clorogénico.
Se ha demostrado que este compuesto puede reducir el peso corporal y los niveles de colesterol malo o LDL (lipoproteína de baja densidad) en el cuerpo. La berenjena en sí no contiene colesterol en absoluto, por lo que es segura para el consumo de personas que necesitan mantener un equilibrio en los niveles de colesterol.
Además de reducir los niveles de colesterol malo, el ácido clorogénico también funciona como antiviral, antimicrobiano y anticancerígeno. También evitará otras enfermedades peligrosas si come berenjena con regularidad.
3. Mejora la función cerebral
Los beneficios de la berenjena también se pueden obtener de la piel. La piel de berenjena es rica en nasunina, que es una sustancia antioxidante que es buena para la salud del cerebro. Nasunin puede proteger las membranas de las células cerebrales del ataque de los radicales libres y facilitar la distribución de nutrientes en las células del cuerpo. Otro nutriente de la berenjena que es bueno para el cerebro son las antocianinas.
Según un estudio de The British Journal of Nutrition en 2010, este pigmento es responsable de activar la circulación sanguínea al cerebro y prevenir la inflamación de los nervios del cerebro. Esto puede prevenir diversas enfermedades y la función cognitiva deteriorada del cerebro causada por el proceso de envejecimiento. Además, tu memoria también será más fuerte si te acostumbras a comer berenjena.
4. Prevenir el cáncer
No muchos han destacado uno de los beneficios de la berenjena, a saber, la prevención del cáncer. De hecho, la berenjena es rica en polifenoles, antocianinas y ácido clorogénico. Estas sustancias son buenas para prevenir el crecimiento de tumores y detener la propagación de las células cancerosas en su cuerpo.
Además, estas tres sustancias desencadenarán la producción de enzimas especiales en las células que son responsables de eliminar varias toxinas y matar las células cancerosas. El ácido clorogénico también es antimutagénico, lo que significa que puede combatir las mutaciones genéticas que causan cáncer.
5. Hace la piel más suave y radiante
Inesperadamente, la berenjena puede ser la respuesta a su problema de piel seca y opaca. Esta fruta es rica en antioxidantes y contiene aproximadamente un 92 por ciento de agua. Por lo tanto, comer berenjena puede ayudar a hidratar y nutrir la piel desde adentro. Los antioxidantes también evitarán los radicales libres que pueden matar las células de su piel para que su piel no sea flexible y se vea más oscura.
X
