Consejos para comer frutas y verduras frescas de forma segura para las personas que padecen cáncer

Las frutas y verduras frescas contienen varios nutrientes que son buenos para el cuerpo. Desafortunadamente, la mayoría de las frutas y verduras que compra en el mercado contienen pesticidas. Los pesticidas son sustancias químicas que se utilizan para matar las plagas de las plantas. Aunque funciona para defender a las plantas de las plagas, los residuos de plaguicidas en verduras y frutas suponen un riesgo para la salud.

¿Pueden los pesticidas desencadenar la recurrencia del cáncer?

La mayoría de las frutas y verduras frescas que compra en el mercado o en la verdulería contienen pesticidas. Sin embargo, este pesticida no provoca una recurrencia del riesgo de cáncer. Llevar una dieta equilibrada rica en verduras y frutas es muy bueno para la salud y puede prevenir el cáncer. Estos beneficios superan con creces los riesgos que pueden plantear los pesticidas.

Si está preocupado por los riesgos de los pesticidas, consumir alimentos orgánicos le evitará los efectos negativos de estas sustancias. Los alimentos orgánicos son alimentos derivados de plantas o animales que los agricultores cuidan priorizando un sistema respetuoso con el medio ambiente.

Los agricultores que producen productos orgánicos no utilizan métodos convencionales de cuidado de sus cultivos. Por ejemplo, los agricultores orgánicos utilizan fertilizantes naturales para el suelo y las plantas y utilizan un sistema de rotación de cultivos (un método utilizado para rotar los cultivos para que el suelo no pierda nutrientes como resultado de ser absorbido por la planta).

Los alimentos etiquetados como orgánicos se consideran una mejor fuente de ingredientes alimentarios para el consumo, porque se dice que son alimentos libres de pesticidas, limpios y respetuosos con el medio ambiente porque no usan drogas ni productos químicos para ayudar a su crecimiento.

Consejos para limpiar frutas y verduras frescas para que estén libres de pesticidas

Mucha gente se preocupa por la plaga E. coli y la salmonela en los productos alimenticios frescos hacen que a los pacientes en tratamiento contra el cáncer se les pida que presten atención a la presentación de las frutas y hortalizas antes de su consumo. La razón es que las personas que se someten a un tratamiento contra el cáncer pueden tener un alto riesgo de contraer infecciones virales o bacterianas de los alimentos.

Su médico puede recomendar el uso de jabón para platos para lavar los alimentos y enjuagarlos bien, especialmente en los alimentos que se pueden comer crudos. Lavar los alimentos funciona como un eliminador de pesticidas.

En general, estos son los pasos para eliminar los pesticidas de frutas y verduras:

Lave las verduras y frutas con agua corriente del grifo. No olvide limpiar el exterior de la comida si se va a comer la parte exterior de la comida, como manzanas, pepinos o patatas. Si no tiene detergente para frutas y verduras, también puede usar jabón para platos (una gota por cada dos galones de agua). Si usa una pequeña cantidad de jabón para platos, el jabón podrá eliminar la suciedad, los pesticidas y los insectos de las frutas y verduras. No olvide enjuagar bien y quitar las hojas externas, como la lechuga y el repollo.
Si los productos alimenticios están etiquetados como "sin lavar", lávelos antes de servirlos para reducir el riesgo de enfermedades.
Coloque la lavadora de frutas y verduras en un recipiente o bolsa forrada con toallas de papel. Este método puede asegurar la sequedad de los alimentos lavados.