Tabla de contenido:
- El origen de los anacardos
- Beneficios de los anacardos para la salud
- 1. Mejora la salud del corazón
- 2. Incrementar la densidad ósea
- 3. Te ayuda a perder peso
- 4. Evitar la cirugía de colecistectomía
- 5. Proteja los ojos del daño.
Los anacardos, también conocidos como anacardos, son un bocadillo delicioso que tiene un sabor distintivo. El sabor es delicioso, salado, ligeramente dulce y crujiente cuando se tritura, lo que hace que estas nueces sean del agrado de la gente. Los anacardos no solo son deliciosos cuando se comen, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud que es una pena perderse. Sí, los anacardos contienen varias vitaminas y minerales que son muy buenos para el cuerpo. Vamos, vea más sobre los diversos beneficios de los anacardos en este artículo.
El origen de los anacardos
Los anacardos no son en realidad nueces, sino semillas del árbol de anacardo o también conocidas como nueces de anacardo. La guayaba tiene un nombre latino Anacardium occidentale. Esta planta no es un miembro de la guayaba o las nueces, sino un pariente cercano de la fruta del mango.
La fruta del anacardo parece una campana y es de color grisáceo. Este fruto mide unos 5 cm de largo y la punta del fruto tiene forma de guisante puntiagudo y curvado. Bueno, la punta curva y puntiaguda de la fruta se llama semilla y a menudo se procesa en anacardos.
Cuando están maduras, las semillas se separan de la fruta y luego se secan. Después de eso, puede asar o freír los anacardos para hacer varios tipos de bocadillos. Los anacardos a menudo se comen solos o se usan como una mezcla de chocolate, pasteles, salsa de chile y otros ingredientes alimentarios.
Beneficios de los anacardos para la salud
Los anacardos son uno de los frutos secos bajos en fibra. Otra cosa buena que también aporta este maní es el contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes que son buenos para el organismo. El contenido de vitaminas E, K y B6, junto con otros minerales, como cobre, fósforo, zinc, magnesio, hierro y selenio, juegan un papel importante en el mantenimiento de las funciones corporales.
Estos son algunos de los beneficios de los anacardos que debe conocer:
1. Mejora la salud del corazón
Los anacardos contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. El contenido de ambos puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y triglicéridos en la sangre. Los niveles relativamente bajos de colesterol malo y triglicéridos pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Además, otras vitaminas y minerales que contienen los anacardos, como el potasio, las vitaminas E y B6, y el ácido fólico también pueden ayudar al cuerpo a combatir las enfermedades cardíacas.
Esto también está respaldado por un estudio publicado en el British Journal of Nutrition. En el estudio, se afirmó que las personas que comen nueces (incluidos los anacardos) más de cuatro veces a la semana pueden reducir su riesgo de enfermedad coronaria en un 37 por ciento en comparación con quienes nunca o rara vez comen nueces.
2. Incrementar la densidad ósea
Los anacardos son una de las pocas fuentes alimenticias ricas en cobre. Una onza de anacardos contiene 622 microgramos de cobre. Para los adultos mayores de 19 años, el requerimiento diario recomendado de cobre es de 900 microgramos. Esto significa que una onza de anacardos puede cubrir más de la mitad de sus necesidades diarias de cobre.
El cobre en sí juega un papel importante para reemplazar el tejido conectivo y el colágeno dañados. Sin una ingesta adecuada de cobre, los tejidos corporales se dañarán fácilmente y usted será más susceptible a la disfunción de las articulaciones. La deficiencia de cobre también puede reducir la densidad ósea, aumentando el riesgo de osteoporosis.
Además de ser ricos en cobre, los anacardos también contienen magnesio, que juega un papel importante en la formación de huesos. La razón es que el magnesio ayuda a la absorción de calcio en los huesos para que los huesos se vuelvan más fuertes.
3. Te ayuda a perder peso
Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en 2004 encontró que los anacardos también son beneficiosos para perder peso. Sí, a partir de este estudio se sabe que comer frutos secos con regularidad más de dos veces por semana puede ayudar a mantener un peso estable. Los investigadores argumentan que comer nueces (incluidos los anacardos) no conduce a un aumento de peso. Por el contrario, comer frutos secos con regularidad puede ayudar a mantener un peso corporal ideal.
Un estudio reciente en 2017 también encontró algo similar. Esto puede ocurrir porque el contenido de grasas monoinsaturadas en los anacardos puede ayudar a reducir la acumulación de grasa. Por otro lado, el contenido de proteínas en los anacardos también ayuda a aumentar la saciedad, evitando que comas más. Es por eso que los frutos secos se utilizan a menudo como menú de dieta para adelgazar.
Incluso si es beneficioso para la pérdida de peso, no se concentre solo en comer nueces. También debe equilibrar otros nutrientes de diferentes tipos de alimentos para ayudarlo a perder y mantener el peso. No olvides equilibrarlo con ejercicio regular para que puedas obtener los beneficios óptimos de los anacardos.
4. Evitar la cirugía de colecistectomía
Según un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition, el consumo regular de nueces se asoció con un riesgo reducido de cirugía de colecistectomía para extirpar la vesícula biliar en mujeres con problemas de vesícula biliar.
Esta investigación involucró a más de un millón de personas en un lapso de 20 años. De los resultados de estos estudios se sabe que la posibilidad de que una mujer se someta a un procedimiento de colecistectomía tiende a ser pequeña si come nueces de forma rutinaria al menos 5 onzas por semana.
5. Proteja los ojos del daño.
La mayoría de la gente está de acuerdo en que las zanahorias son la mejor verdura para los ojos. Sin embargo, ¿sabías si resulta que los anacardos también son buenos para la vista? Sí, los anacardos contienen compuestos ricos en luteína y zeaxantina. Ambos compuestos actúan como antioxidantes cuando se consumen con regularidad.
No solo eso, estos compuestos también ayudan a proteger sus ojos de daños menores (que pueden convertirse en ceguera en los ancianos) e incluso pueden ayudar a reducir el riesgo de cataratas.
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