Mata las bacterias en los alimentos con el microondas, ¿es efectivo?

Microondas puede ser una solución para aquellos de ustedes que no tienen mucho tiempo para procesar alimentos. Además de calentar, esta herramienta también se puede utilizar para hornear, derretir, hervir y restaurar la textura crujiente de los alimentos en poco tiempo. Sin embargo, esto plantea nuevas preguntas. Si microondas puede calentar su comida instantáneamente, ¿puede microondas matar bacterias en los alimentos?

Microondas genera calor, pero ¿cómo funciona?

Microondas utiliza microondas de un tubo electrónico para generar calor. Momento microondas encendido, estas ondas se extenderán y se reflejarán en varios lados por la placa de metal en el interior del horno. Cuando pones comida adentro microondas, la energía de las microondas será absorbida por el contenido de agua en los alimentos y provocará vibraciones en las moléculas de agua. Esta vibración molecular provoca calor.

Es posible que haya escuchado que ciertos tipos de recipientes no deben usarse al calentar alimentos con microondas. No es porque las microondas estén encendidas. microondas calentar el recipiente directamente, pero porque el recipiente está expuesto al calor de los alimentos.

¿Se apaga el calor? microondas puede matar las bacterias en los alimentos?

Microondas en microondas genera calor y, de hecho, el calor mata las bacterias. Calentar la comida en el interior microondas matará algunos tipos de bacterias, pero no todas.

Esto es porque microondas solo calentar la comida de afuera hacia adentro y no al revés. Es posible que las microondas no lleguen al centro de la comida, dejando 'punto frío'¿Cuál es el entorno ideal para que prosperen las bacterias? Tenga en cuenta que cada tipo de alimento tiene una forma y un grosor diferentes. Por tanto, el tiempo de calentamiento para cada tipo de alimento no se puede generalizar simplemente.

Citado de la página Los New York Times, se han producido varios casos de intoxicación alimentaria debido a que los alimentos que se sirven solo se calientan en el interior microondas durante cinco minutos antes de servir. Un estudio publicado en la página también muestra que las personas que recalentan alimentos usan microondas son más propensos a la intoxicación alimentaria que aquellos que usan hornos o parrillas regulares. Esta condición ocurre debido al calor de microondas no llega al interior de la comida, por lo que no puede matar las bacterias de la comida.

Consejos para un uso seguro microondas para evitar intoxicaciones alimentarias

La clave para calentar alimentos con microondas de forma segura es garantizar que el calor se distribuya uniformemente por toda la comida. Para eso, debe prestar atención a varias cosas, como:

• Lea y siga las sugerencias de cocción que se encuentran en los envases de alimentos.
• conoce la energía eléctrica microondas Tu, causa calentar la comida con microondas pequeña potencia toma más tiempo
• revolviendo o volteando la comida hasta que se caliente uniformemente
• use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura de todas las partes de los alimentos
• Asegúrese de que la temperatura interior de los alimentos alcance los 60 grados Celsius o más.

Microondas puede matar las bacterias en los alimentos, pero no garantiza que los alimentos que ingiera sean 100 por ciento seguros. Asegúrese de seguir siempre los pasos adecuados cuando utilice microondas para evitar problemas de salud no deseados.