¿Por qué tienes que comer verduras y frutas todos los días?

Verduras y frutas, estos dos tipos de alimentos son muy recomendables para su consumo diario. Sin embargo, lamentablemente todavía hay personas a las que no les gustan las verduras y rara vez comen frutas. De hecho, comer verduras y frutas todos los días tiene muchos beneficios para la salud.

¿Por qué necesita comer verduras y frutas todos los días?

Las verduras y las frutas son dos cosas que no se pueden separar. Ambos contienen vitaminas y minerales, además de fibra que el cuerpo necesita todos los días. Algunas de las vitaminas y minerales importantes que contienen las verduras y las frutas son la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E, el magnesio, el zinc, el potasio, el fósforo y el ácido fólico. Estos ingredientes ciertamente pueden satisfacer sus necesidades nutricionales, que también son útiles para prevenir diversas enfermedades. Por ejemplo, el potasio de los plátanos puede ayudar a reducir la presión arterial alta, reducir el riesgo de perder masa ósea y prevenir los cálculos renales.

La fibra en verduras y frutas también juega un papel en la prevención de diversas enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes, derrames cerebrales y enfermedades relacionadas con el sistema digestivo. Esto se debe a que la fibra puede ayudarlo a reducir el colesterol malo, controlar los niveles de azúcar en la sangre, suavizar el sistema digestivo y llenarlo para que no coma en exceso.

Contenido nutricional de frutas y verduras según el color

Los diversos colores que se encuentran en las verduras y frutas también tienen sus propios significados. Esto es lo que significa:

Verduras y frutas de colores rojo (como los tomates y la sandía) contienen licopeno. Este licopeno puede ayudar al cuerpo a combatir ciertos cánceres, como el cáncer de próstata, y también las enfermedades cardíacas.
Verduras y frutas de colores verde (como la espinaca, la col rizada y el brócoli) contienen luteína y zeaxantina. Estas dos sustancias pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas.
Verduras y frutas de colores azul y morado (como la berenjena y el arándano) contienen antocianinas. Las antocianinas también pueden ayudar al cuerpo a evitar el cáncer.
Verduras y frutas de colores blanco (como la coliflor) contiene sulforafano. Esta sustancia también puede ayudar a proteger su cuerpo de varios tipos de cáncer.

¿Cuántas verduras y frutas se necesitan cada día?

El Ministerio de Salud de Indonesia recomienda comer 5 porciones de frutas y verduras todos los días. Lo mismo ocurre con la organización mundial de la salud o la OMS que recomienda comer verduras y frutas. 5 porciones al día. La OMS ha reunido una gran cantidad de pruebas que indican que es necesario comer al menos 400 gramos de verduras y frutas al día (1 porción = 80 gramos) para:

Satisfacer las necesidades nutricionales
Reducir el riesgo de enfermedades graves, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes mellitus tipo 2, obesidad y algunos tipos de cáncer.

Cinco porciones al día es el mínimo. Entonces, cuanto más lo comas, mejor. Sin embargo, parece que esta porción sigue siendo demasiado alta para los indonesios. La prueba es que los indonesios todavía no comen suficientes verduras y frutas. Basic Health Research 2013 informó que alrededor del 93,5% de los indonesios todavía comen menos verduras y frutas (menos de 5 porciones al día).

Cómo incorporar la ingesta de frutas y verduras en su dieta diaria

Hay muchas formas de agregar la ingesta de frutas y verduras a su menú diario. Por lo tanto, no hay más excusas para no comer frutas y verduras todos los días. Algunas de las formas en que puede hacer esto son:

Agregue rodajas de plátanos, manzanas, fresas, kiwi y más a su tazón de cereal todas las mañanas. También puede preparar yogur con frutas agregadas o ensalada de frutas todas las mañanas para el desayuno.
En el almuerzo o la cena, coma al menos una o dos porciones diferentes de verduras. Este método también puede ayudarlo a perder peso porque la fibra contenida en las verduras puede mantenerlo satisfecho por más tiempo.
Trate de comer siempre fruta como postre después de una comida principal.
Si está haciendo jugos de frutas, no hay nada de malo si también le agrega verduras. Entonces, los nutrientes contenidos en el jugo son más completos.
Haga frutas como bocadillo cuando tenga hambre entre las comidas principales.